牛肉在我们一切一个地区全是较为火爆的，特别是在在严寒的冬天，牛肉归属于湿热的食材，因此 吃完以后能够给我们的人体产生发热量，做到清补的功效。实际上牛肉不但能够涮，还能够炒、煮，自然，用于制做水饺馅也是十分非常好的挑选。羊肉馅的水饺里边是免不了红萝卜的，那麼牛肉胡萝卜饺子馅做法是啥?

制做原材料

牛肉 300克，红萝卜：300克，葱：2棵，姜：适当 　盐：适当，食用油 适当，五香粉 少量，小麦面粉 400克

做法

1.小麦面粉放水，搅拌成絮状物。

2.搓成光洁面糊，盖好外盖，置放一旁。

3.牛肉解除冻结。这一牛肉，我提早2个多钟头用米酒、麻椒、八角茴香、小茴香、生姜片、圆葱碎腌制过，主要是想遮盖牛肉的一股膻腥味儿。

4.由于牛肉上面有肌肉筋膜，因此 先把它切割成一小块，随后再剁碎肉沫。那样，肌肉筋膜非常容易被剁烂。边剁边添加葱姜水(把姜蒜切割成小段，捣碎，如果有多功能料理机就粉碎就可以，添加冷水)

5.红萝卜擦成丝，入锅中家常菜一下，那样能够更强的充分发挥红萝卜的营养成分作用。无需太火灾，由于也要煮啊。

6.剁好的牛肉跟红萝卜一起搅拌均匀。

7.放盐，五香粉，食用油调料。依据本人口感。

8.取面糊，搓发展条，下成包子皮，擀饺子皮。

9.取一张皮，放置手掌心。

10.挑适当馅放置皮中央。

11.正中间先预塑，随后预塑两侧。

12.剩余的这一步是最重要的，决策你的水饺长什么样啦——把预塑好的水饺原型放置双手的手掌部位，双手另外向正中间看齐，大拇指用劲舒张压。

13.锅内放水，水开后放入水饺。

14.水饺统统浮起来，而且肚子鼓起，就可以了。一般都说，开三个开，意即沸腾后点三遍冷水，这一大道理大家都明白哈。

15.水饺起锅啦!

小提示

1、边剁边加姜蒜生姜水，可合理除去羊肉膻味，让馅更鲜香，搞好的水饺有灌汤的口味;

2、6岁以上小孩吃，姜蒜生姜水可侵泡的浓一些，会更出味;

3、自身觉得菜和肉的占比：1：1最好是，也可依据喜爱交互;

4、牛肉性湿热，小孩便秘、容易上火时少吃。