水饺这类食材针对我们我们中国人而言并不会觉得到生疏，由于水饺归属于我们國家独有的特色美食，也是具备一定历史时间的，数千年前就早已有古代人刚开始做饺子了。发展趋势到现在，乃至在国际性上面有许多外国人也变成了我国水饺的忠诚发烧友。水饺的较大 特点取决于水饺馅，那麼最美味的水饺馅有什么?

虾仁饺子馅

食物：鲜虾500克，草鱼类150克，少量盐，生姜沫。

作法：

1.先将草鱼类血挤压、削皮，放进生姜沫，制成花胶。假如家里有搅拌器，可立即放进搅拌器拌和，另外有冰块儿添加更强，能够让鱼类细嫩中有嚼头。

2.鲜虾去线，立即用刃口压着，一碾，虾泥就出来，添加适量生姜沫。鲜虾和花胶按3∶1的占比放进盆里，加一小勺盐，搅拌均匀。

3.虾仁饺子包裹后，水沸腾后过一分钟后就可以捞出，放进碗之后撒上一点切完的香莱或时令蔬菜。

提示：

建议虾仁饺子不必放别的原材料，也尽量避免用辅材，由于可是鲜虾十分易熟，而别的原材料较鲜虾难熟，假如直到别的原材料煮开，鲜虾就不足嫩滑了。饺皮一定要擀薄些。

莲菜大饺子馅

食物：白肉100克，猪瘦肉200克，莲菜500克，小葱，姜，盐，生抽，麻椒油，芝麻油。

作法：

1.把胖瘦肉分离解决，猪瘦肉剁蓉，白肉切硬粒，随后将二者倒进器皿中，顺一个方位搅匀称。

2.将莲菜切成片，过沸水焯熟后，剁碎添加饺子馅中。添加100多克葱姜水，放进剁碎的葱、姜、莲菜，加适当盐、味精搅拌均匀。

3.添加炸好的麻椒油，再搅拌均匀就可以用了。

黄瓜馅

食物：丝瓜1000克，生鸡蛋5个，香莱、大葱适当，食盐，鸡精，味精，香油，芝麻油，油葱，十三香(少量)。

作法：

1.将丝瓜切碎成绿豆尺寸的颗粒物，随后用沙布脱水，滑脱的黄瓜汁可加水揉面。

2.将鸡蛋炒熟切碎，将香莱、大葱切碎，随后将以上三种东西放入器皿内拌和，并先后放进各种各样调味品，搅拌均匀就可以。