春笋是一种十分非常好的特色美食，在沿海地区较为时兴。说起什么季节的春笋是最美味的，肯定是立春之后。当然，春笋的做法是非常非常多的，例如能够炒着吃，还可以煮着吃，也有的人喜爱直接生吃。而春笋一样还可以做为一种水饺馅来供人服用，下边就来教大伙儿春笋包饺子的做法。

用材

原材料

莴笋

鲜虾

春笋

饺皮

盐

味精

作法

1. 先把清理过的的莴笋，鲜虾切碎了预留，春笋先水焯一下再切碎

2. 放进大器皿中搅拌均匀，(看上去不大清爽吧)，放进适当的盐和味精

3. 接下去便是做饺子，包完马上放进沸水煮味儿更美味哦!

春笋的吃法许多，有着“荤素搭配好搭”的盛名，它一经与各种各样肉类食品烹制，就看起来更为美味，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家详细介绍，即便是一支大的春笋，因其每个位置细嫩水平不一样，可分档服用，各有特色。如嫩头能用来炒食;中间可切割成笋丝，炒、烧或做为菜式的调料;根处材质较老，能够煮、煨、及其与肉类食品一起烹汤，还可放到坛中乾发醇做成霉笋，炖食美得不可方物。

各处作法

关键提醒：春笋的烹制可分位置开展，底端笋最好是熬汤，正中间笋合适烧菜，头部笋尖炒蛋或作猪肉丸的调料。

春笋，因其每个位置细嫩水平不一样，可分档服用。

底端笋肉偏紫，且笋节较稀少一部分归属于根处，相对性较为老，合适煮、蒸、煨及其同生猪肉、鸡脯肉等一起熬汤，消化吸收了骨头汤的精粹，味儿肥嫩。

正中间一部分笋节密不可分，色调偏品绿，则口味脆，合适切成片或切条，用来炒肉丝、咸肉或做为菜式的调料都很非常好。

最精粹的是头部笋尖，更为细嫩，用来炒鸡蛋，清清甜味鲜，做为猪肉丸、陷料的调料则脆响爽口。