茄子是日常生活的普遍食材，但并并不是任何人都非常喜欢茄子，由于茄子的味儿较为苦，因此 吃起來的觉得不很好。也有的人会生吃茄子，那样吃起來的味儿更加怪异。自然，我们不可以否定的是茄子里边所带有的营养成分对身体益处是十分多的。那麼生吃茄子会？有哪些好处呢？

一、推动饮食搭配、消炎降烧：

茄子中的茄子甙和苦味素能提高胃口，健脾养胃;含有的黄酮类化合物奎宁，有有利排尿活血化瘀、消炎降烧、净心明目地作用。

二、抗癌防癌：

茄子蛋白成份及很多维他命C能提升机体的免疫功能，使细胞免疫具备消灭肿瘤细胞的功效;苦瓜汁带有某类蛋白质成份，能提升巨噬工作能力，临床医学上对淋巴肉瘤和败血症合理。从苦瓜籽中提炼的蛋白酶缓聚剂，能够抑止肿瘤细胞所代谢出去的胰蛋白酶，阻拦恶变肿瘤生长发育。

三、降低血糖：

茄子的新鮮液汁，带有茄子甙和相近甘精胰岛素的物质，具备优良的降血脂功效，是糖尿病人的理想化食品。

四、营养成分

茄子拥有 很高的营养成分，每100克嫩瓜的能食一部分含粗蛋白0.7～3.0克，人体脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，膳食纤维1.7～2.5克，钙18～20mg，磷20～80mg，铁0.6mg，胡罗卜素0.08mg，维生素b2 0.7mg，茄子的维他命C成分达到56～160mg，为瓜类之首。

五、留意

脾胃虚弱者不适合多食和生吃茄子。廖辉提示，茄子是寒性之品，平常大便溏稀、小便不利、纳呆畏冷、脸色恍白、舌淡脉沉的人多气血虚阳气虚或素体脾胃虚弱，这类群体不适合常吃茄子，不然非常容易出現胃腕不适感、腹胀腹痛，乃至呕吐、腹泻等病症。