乌骨鸡这类食物主要是用以熬汤的，熬汤能够挑选许多的食物，那么就需要大伙儿依据自身的需要去挑选中药材，例如大枣、枸杞子及其红参等。针对红参炖乌鸡的做法，要是将红参跟乌骨鸡，高丽参等一起放入锅里边开展熬汤就可以了，一般全是需要煲2个钟头就可以起锅服用了，期待大伙儿能够试着一下它的作法。

红参乌鸡汤的营养成分作法

红参的功效

大补气补血，复脉举陷，养血摄血。用以气血虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。

乌骨鸡的作用

乌骨鸡还含很多蛋白、多种营养元素及其硒、铁、钾、钠等营养元素，而胆固醇成分极低，是高蛋白食物、低热量的滋补养生上品。近年来科学研究还证实，乌骨鸡带有的DHA和EPA物质还能够提升孩子的智力，避免 阿尔茨海默症症，预防脑血栓和心肌梗死。

红参乌鸡汤的做法：

主要材料：乌骨鸡1只，红参6克，高丽参2克。

调料：姜片2片，葱1根，盐适量，米酒50ml，色拉油数滴。

作法:

1、乌骨鸡去除内脏器官、尾臊和爪子，用开水氽去血秽，装进炖锅。

2、添加山参、高丽参、姜片、葱、米酒、盐，添加约七成满的开水，防水防火约炖1钟头，至鸡脯肉软烂才行。

3、服用时先去除姜蒜，再滴进色拉油。