煎饼果子这类食材针对很多人而言全是较为了解的，尤其是山东大煎饼，配搭一根小葱，味儿真是不必太好。但是，伴随着加工工艺的改进，煎饼的做法愈来愈多，如菜煎饼，在滕州地域归属于最具特点的食材了。并且由于食物的类型非常丰富，还能够根据自身的口感开展DIY。那麼，菜煎饼怎么做?

原材料：白面粉煎饼果子(最好小鏊子烙的)、各种菜主导(大白菜、西兰花、红萝卜、水萝卜、冬瓜、水豆腐、马铃薯、红薯粉条、茼蒿……这些)总而言之放进自身喜欢吃的菜，还可以放进生鸡蛋、香肠，使之更为美味可口

作法：

1将你喜欢吃的菜放进拌碗或水勺内，放进食用油(不必严苛多了美味哦)、鸡精、食用盐、孜然粉等调味品，匀称拌和;把喜爱的菜用大盆拌好，加一茶匙大豆油，用筷子搅拌均匀，留意，这个时候无需放苋菜!

2开启电饼铛，摊煎饼，留意小麦面粉活的略微希一点，那样烙出去的薄

3将生鸡蛋匀称撒在鏊子上、产生比煎饼果子略小的环形，将煎饼果子放进生鸡蛋上是生鸡蛋贴服在煎饼果子上;要是没有鏊子能够用电饼铛还可以。

4、将煎饼果子放进鏊子上生鸡蛋一面往上，把调准的菜倒到煎饼果子上烙，一会儿后上边放上一个煎饼果子相反再烙，到油黄才行为最好;或者把一张饼铺在电饼铛里，倒上拌好的饺子馅儿，再另取一张饼铺在陷上，再次加温，加温三分钟上下，翻个面，再次加温，能够在饼的外皮刷一层大豆油，那样烙的饼皮便会干干脆脆的。

类似这一熟度的情况下，把饼解开，撒一层苋菜，由于苋菜非常容易熟，提早放回毁坏口味，这也是查验滕州菜煎饼纯正不纯正的一个方式，就可以了，把菜煎饼伸缩起來变为那样的样子，就可以开吃完、好啦以后，能够将两侧向正中间伸缩产生正方形，有利于手拿和服用，还不方便能够一分为二。