黄菊花是一种花，自然，还可以用于煮茶，此外，黄菊花还能够做为食材与生鸡蛋一起烹制，制做黄菊花炒蛋。黄菊花炒蛋既美味可口又营养成分，也是很多人都喜欢吃的一道菜式。自然，假如要想烹调出美味的黄菊花炒蛋来，還是需要把握一定的方式的，下边，就为大伙儿介绍一下黄菊花炒鸡蛋的做法及其营养成分。

一、黄菊花炒鸡蛋的做法

黄菊花炒蛋按以下流程做：原材料.菊花脑嫩尖100克，生鸡蛋1个，食盐、鸡精、色拉油各适当。制作过程：菊花脑嫩尖清洗，绰水，控干；生鸡蛋磕入碗中打匀。锅容易上火倒进冷水烧滚，放进菊花脑嫩尖烧开，倒进鸡蛋液，加食盐、鸡精、色拉油烧滚，装在碗里既成。

二、菊花的功效功效

1、黄菊花有扩大冠脉，提升冠状动脉血容量的作用，可以减少心肌缺血，而且也可以减少血压，也可以抑止毛细管的渗透性。

2、黄菊花中常含的锌可以提高身体的免疫功能，含有的硒能够抗癌。

3、黄菊花也有退热、止痛的功效。

4、黄菊花也有散寒清热解毒、舒肝明目地功效，对头痛眩晕、风热感冒、双眼眼昏都是有一定的作用。

三、鸡蛋的功效功效

1、益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，可防止老人的智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。

2、保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。

3、预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到 了出乎意料的令人震惊实际效果。

4、防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等也都具备抗癌功效。