假如大伙儿有认真观察过平常大家的饭桌上都有哪些菜式得话，毫无疑问会较为掌握，有一种菜式是不能缺乏的，无论吃啥正餐，无论吃啥美味美食。它便是萝卜咸菜了，特别是在在东北三省，萝卜咸菜基本上每个人都很喜欢吃，萝卜咸菜的类型当然是十分多的，黄瓜咸菜便是在其中的一种。那麼，丝瓜咸菜的做法是啥?

用材

原材料

使用量

丝瓜 2斤

盐 纯粮酒 生抽 醋 糖 姜 蒜 麻椒油

作法

1. 取丝瓜2斤，清洗割开去籽

2. 放到一个盆里，上边撒少量的盐卤一下。直到有冰外渗时取下

3. 把丝瓜堆放在布帘上，上边用控制面板和吊物压上。一天一夜后取出控制面板和吊物

4. 丝瓜切段儿，放到一个玻璃器皿里到人少量纯粮酒。生抽和醋的占比是2：1.放鸡精一大勺。糖适当

5. 生姜切成片、蒜敲碎放进。腌渍二天后就可以用麻椒油拌着吃完

服用

丝瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒性，入脾、胃、肠子;具备除热，利湿有利排尿，清热去火的作用;主冶渴不欲，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。也有减肥瘦身作用。

黄瓜皮所含营养元素丰富多彩，理应保存直接生吃。但以便防止农残对身体的损害，丝瓜先要在食盐水中泡15-20分钟再清洗生吃。用食盐水泡黄瓜时切忌掐头去根，要维持丝瓜的详细，以防营养元素在泡的全过程中从横切面外流。此外，凉菜应现做现吃，不必搞好后长期置放，那样也会促进维他命损害。

营养成分

丝瓜含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。

作用

顺发光甲：丝瓜中的硅可使秀发更顺，手指甲更亮更牢固。而丝瓜中的硫还有益于刺激性头发的生长。

护肤美容：现代科学研究表明，新鮮丝瓜中带有的丝瓜酶能合理推动机体的基础代谢，扩大皮肤的毛细管，推动血液循环系统，提高皮肤的氧化还原反应功效，因而丝瓜具备美容护肤的实际效果。另外，丝瓜带有丰富多彩的维他命，可以为皮肤出示充裕的营养物质，合理抵抗皮肤衰老。

清一口气，益肾脏功能：黄瓜汁对痊愈牙龈病症有利，常吃能使一口气更清爽。除此之外丝瓜还可减少身体血尿酸水准，对肾脏功能具备维护功效。

身体排毒防便秘：丝瓜带有细甲基纤维素，这类甲基纤维素可以推动肠道蠕动，协助身体肠油的排出来，营养丰富的丝瓜有益于“清理”身体废弃物，常吃有利于防止肾结石。