肉末蒸茄子是一道在中国十分知名的菜式，口味与众不同，香气浓厚，是很多人都喜爱的特色美食。肉末蒸茄子不但口味软糯，并且营养成分很高，营养搭配，营养成分也是十分平衡的。其作法也比较简单，可是假如要想有更强的口味得话，就需要留意烹调方法。那麼，肉末蒸茄子究竟应该怎么做呢？

最先看来下肉末蒸茄子怎么做好吃：

原材料：

四季豆，肉沫，蒜，姜，盐，生抽酱油，朝天椒，老陈醋等

流程：

1.把四季豆洗干净，用刀割成片状，这一切法有点儿小窍门(第一刀不必断开，再在另一头修边回来，也不必断开，就用这类方式往反切，一直到一根四季豆切完才行)

2.把切完的四季豆一起放进盐水中侵泡十多分钟

3.把侵泡好的四季豆捞出来，过下水份，放进盘里

4.绕着菜盘，转成一个圈

5.相切姜，蒜

6.锅中加点油，油热了，放进姜，蒜进行爆香

7.然后添加切完的肉沫

8.炒至肉色调发生变化，加适当的盐和米酒

9.加一勺子生抽，煸炒下

10.把炒好的肉沫和汁匀称的浇在四季豆子上

11.调点老陈醋，匀称的洒在四季豆上

12.把炒锅里的水开过，就把四季豆装进去蒸

13.火灾蒸得话，估算5到8分鐘就蒸好啦

小窍门

1.四季豆应选那类新鮮的嫩四季豆

2.四季豆一定要提早用盐水侵泡下，那样煮熟时，四季豆才有盐的味儿

3.四季豆往反切，长相会高些(放置时)

以上关键详细介绍了肉末蒸茄子怎么做好吃，你掌握了没有?然后一起来掌握下有关四季豆的有关专业知识。

吃四季豆有哪些好处呢

预防胃癌

四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆也有取缔癌热的功效。

降血压

四季豆有优良减少高血脂，高血压作用，具体做法以下：采用深棕色条形型，切割成段或是丝，用麻汁以生抽调拌而成，在晚饭时候，服食可合理减少和治愈。

延缓衰老

四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

医治冻疮

取冬季田里的四季豆秧(连根)两三棵自来水煎，水开以后再煮20分钟，用此小水泡洗冻疮伤处，另外用四季豆秧清洗伤处，二至三次可痊愈。

温暖小贴士

1、虽然茄子的吃法许多，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。煎炸茄子维他命损失率达到50%以上。在四季豆的全部食用方法中，拌茄泥是最身心健康的。

2、怀孕期间盆友在挑选四季豆的情况下，也应挑选新鮮四季豆。最好是不必挑选老四季豆，尤其是立秋后的老四季豆，带有较多茄碱，对身体危害，不应多食。