四季豆是我们家中之中常常会吃的蔬菜水果，茄子的营养比较丰富，多吃四季豆还能推动肠胃蠕动协助身体消化吸收。四季豆可以配搭的食物类型也比较多，四季豆圆葱番茄便是最生活中的作法，在其中包括的营养元素比较多，可以推动身体营养成分的平衡。那麼，四季豆圆葱番茄的作法究竟是什么呢？

圆葱西红柿焖茄子

调料

6个西班牙小茄子(一共2磅)

2其中圆葱，竖向切割成1 / 4英尺厚的契形

1 / 4杯另加3汤勺特等初榨橄榄油

1个大番茄，粗剁碎，再加1 1 / 2杯控干剁碎的西红柿添充西红柿

1 / 3杯剁碎的新鮮扁叶欧芹

1 / 3杯剁碎的新鮮罗勒

3汤勺新鮮柠檬水

1汤勺加2汤匙糖

1汤匙盐

1 / 3一杯水

方式

1.加热电烤箱到400华氏度。

2.竖向割开四季豆，在十字准线图案设计中划1 / 2英尺深的肉，产生1英尺的方形，不必割开皮肤，将四季豆分为两截，切割成两截，放到一个大烘烤盘里，用盐调料。

3.用3汤勺油将圆葱放进一个大的不沾锅选用低火煮，时常拌和，直至变松，大概10分钟，从火中取下炒锅，添加西红柿、欧芹、罗勒、柠檬水、2汤匙糖和盐拌和。

4.将打顶的四季豆分为两截，放到正中间，将水、剩下的1 / 4杯油和剩下的大汤勺糖拌和在一起，直至糖融解，随后添加烘烤盘，用锡箔纸将盖子紧，放进电烤箱中烤制，每15分鐘用蒸制液擦抹四季豆，45分鐘。解开外盖，烤制，直至四季豆变嫩，他们会略微挤扁，蒸制液降低并刚开始太妃糖化，大概40分钟以上，趁着热服用或室内温度下服用，浇上锅汁。

主厨手记

焖茄子能够提早一天制做，随后在冷冻、遮盖以前彻底制冷。上餐前，将溫度升到室内温度。