日常生活我们在煮饭的情况下常常不可或缺一种汤。汤饭的类型有很多，味儿也是不尽相同的。可是剁椒鱼头番茄豆腐汤是味儿十分非常的，由于这家常小菜中的原材料全是十分有营养成分的。常常吃鱼类有益于身心健康，西红柿是有维他命多的食材。水豆腐也有益于身心健康，但是剁椒鱼头番茄豆腐汤的作法是什么呢？

原材料：

剁椒鱼头，水豆腐，西红柿，油，盐，米酒，姜，葱，麻椒等

流程：

1.提前准备半侧剁椒鱼头。

2.提前准备一些水豆腐。

3.提前准备一个西红柿。

4.剁椒鱼头洗干净，用盐，米酒，姜片腌一下。

5.水豆腐和西红柿切片。

6.相切葱姜葱香莱沫。

7.锅滚油。

8.放进剁椒鱼头，天赋加点麻椒。

9.双面煎一下。

10.翻过来也煎一下。

11.放进一海碗水。

12.大火烧开。

13.转文火慢煲30分钟，至汤皮肤变白。

14.放进西红柿军用被子。

15.煮十多分钟，放盐，鸡精调料。

16.装在碗里，撒上小香葱沫。

以上关键详细介绍了西红柿豆腐鱼头汤的作法，你学好了没有?能够自己看流程去做这家常小菜喔。然后要给大伙儿补充点有关西红柿的小常识。

番茄的功效与作用

1.缓解色斑防衰老

番茄素不仅是现如今工业生产上关键的纯天然食品添加剂，至关重要的是它是较强的抗氧剂。补充番茄素，抵御衰退，增强免疫系统，降低病症的产生。番茄素还能减少眼睛黄斑的衰退、降低色斑沉着冷静。故西红柿有着“长寿果”之美名。

2.防癌

研究表明，番茄素可以合理防止前列腺癌、消化系统癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降血脂降血压

减少血压常常产生牙龈流血或皮下出血的病人，吃西红柿有利于改进病症。

4.避免 静脉血栓的产生

患冠心病及中风的患者每日适当食用西红柿汁有利于病的康复治疗。

5.健脾养胃

有促进消化、促进消化功效，可预防便秘。

巧去西红柿皮

1.把沸水浇在西红柿上，或是把西红柿放进沸水里焯一下，西红柿的皮就能非常容易的被剥去了。

2.把西红柿从尖部到底端都细细品味用勺刮一遍，使西红柿的表皮和內部的瓜瓤贴得更密不可分，这时候再用手斯西红柿皮，就非常容易了。

巧切西红柿不流汁

切西红柿时假如处理方式不正确，很多的西红柿汁会流出去，造成 水份和营养成分外流，要是认真观察表层的纹理，把西红柿的蒂放正按照纹路当心的切下去就能使西红柿的種子与瓜瓤不分离出来;并且不容易流汁，假如不着急入锅烹调，还可以将西红柿先放进电冰箱冻十分钟随后拿刀割一片或是块，那样营养成分也不会外流。