一些情况下我们将甜瓜买回家了中会发觉甜瓜有一些裂开，看上去开裂的西瓜，吃完以后针对我们的人体是沒有益处的，由于这类甜瓜早已熟的非常变大，并且可能储放的時间较为长，这那样就非常容易导致正中间裂开，这类甜瓜吃起來也会给人一种即将坏掉的觉得，那麼正中间开裂的西瓜还可以再吃吗?

1甜瓜正中间裂了能吃吗

甜瓜正中间裂开也是能够一切正常服用的。

之全部一些甜瓜正中间会出现裂开的状况是由于西瓜是葫芦科绿色植物，葫芦科绿色植物有一个特性，便是一般具备3个心皮(自然在自然环境影响下数量可能会产生变化)，而且这3个心皮分别并不彻底封闭式，只是互相协同起來，那样，胚珠就存有在了3个心皮相互的结合部位，这就是说白了的“侧膜胎座”。随后伴随着子房的生长发育，甜瓜的一部分外果皮和绝大多数胎座慢慢彭大起來，造成了汁多松散的体细胞组织，这就是我们品尝到的“西瓜瓤”了。

在果子生长发育前期甲基纤维素会相对性比较发达，能够具有支撑点果子形状的功效。来到果子成熟时，在甲基纤维素水解作用下，甜瓜果子中的甲基纤维素被溶解，一些体细胞乃至摆脱了甲基纤维素手工编织的网摆脱出去，变成分散化的体细胞，这也是烂熟的甜瓜有“沙”的口味的原因。这时候胎座中间的甲基纤维素被溶解，腹缝合线也刚开始摆脱，产生了看得清的间隙。

2甜瓜的选择小技巧

1、看瓜底端，圆形越小的，并且瓜臀部是突显的，表明是哈密瓜;相反，瓜底端圆形大，而内凹的瓜不甜。

2、看瓜的蒂，新鮮又弯折的，表明是新鮮採摘的哈密瓜。相反，瓜蒂变枯的，表明採摘已久，瓜不新鮮了。

3、瓜的纹理，清楚，外皮明亮，光洁的是好瓜。瓜的一边会一些淡黄色的皮，这一部份是瓜坐着地面上，太阳晒不上的部位，这一淡黄色部位越低就越好。

4、听声音，一只手捧着瓜，另一手拍一拍甜瓜，假如听见“咚咚咚”的响声，像在拍盛满的腹部一样，一些裂缝的响声，那便是又甜又汁多的好瓜。假如听见“扑扑”的响声，像在拍实芯额头一样，那便是没烂熟的瓜。

3如何辨别“有害”甜瓜

1、西瓜皮上的黄绿色花纹不匀称，割开后内瓤非常艳丽，但葵瓜子确是乳白色的，吃起來沒有清甜味。

2、使用了膨大剂的甜瓜个子大，一般达到6～10KG。一般净重在4KG上下西瓜是一切正常的。

3、使用过生长激素的甜瓜，因为喷洒农药和消化吸收不匀称，易出現歪瓜畸果，如两边不一样、正中间凹痕、首尾彭大等，表层有色斑或偏色大，这类歪瓜畸果不必买。一切正常的甜瓜的外形应是球型或椭圆型的，且表层整平光洁。

4、大家服用甜瓜时，若发觉口味不太好，尤其是嘴巴有麻感时，应该马上终止服用，不能侥幸心理。