番茄炖羊排是一道味儿很好的家常小炒。在其中番茄的营养成分是十分高的，可以补充身体所需要的维他命。牛肉之中的人体脂肪量也是较为高的，因此针对减肥瘦身的人而言应当少服用一些。可是牛肉的味儿确是十分美味的，遭受很多人的热烈欢迎。那麼番茄炖羊肉的做法有什么呢？

羊肉炖柿子饼”一道好饭!

加工工艺

1.将番茄切割成橘瓣块;羊肋条肉清洗切割成2公分厚为的块，入开水锅中略焯一下捞起来控去水;麻椒自来水侵泡，拣出麻椒，生姜水征用。

2.炒锅内放进油烧开，放入葱蒜末炒香，添加米酒、生姜水、白砂糖及酸菜鱼火锅750克，放入肉粒煮沸，改文火煮烂。

3.放进番茄块及食盐、鸡精，大火烧开，出勺装在碗里既成。

菜肴口味

汤新鲜猪肉烂，味美鲜美。

菜谱营养成分

烤羊排：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。

西红柿：番茄如今已经是许多 人饭桌上的美味可口。番茄含有丰富多彩的胡罗卜素、B族维生素和维C，在其中的维生素P成分是蔬菜水果之冠，对心脑血管病具备维护功效，可降低心脏病的发病。丰富多彩的番茄素能降低胆固醇，防止前列腺癌;尼克酸可保持胃酸的一切正常代谢，推动红细胞的产生，有利于维持血管壁的延展性和维护皮肤。番茄汁多，能够有利排尿，肾炎患者也宜服用。另外多吃西红柿还具备延缓衰老功效，能使皮肤维持嫩白。

菜谱相冲

烤羊排：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。

本产品反半夏、菖蒲。忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。

西红柿：番茄忌与石榴、大闸蟹、冰棍、地瓜、纯粮酒、牛肝、鱼类同食。