猪排骨的营养成分十分高，并且很合适用于熬汤，它是很多人都非常喜欢的一种作法。在炖骨头的情况下，我们能够挑选配搭的别的食物有很多种多样挑选。因而马铃薯是很合适煮肉的，因此在煲骨头汤的情况下，有的人也会考虑到挑选马铃薯。那麼，猪排骨能够和马铃薯熬汤吗？下边我们就看来一下吧。

菜肴特点

主要材料：猪大骨500克，马铃薯500克；

调味品：麻椒3克，米酒5克，姜10克，香莱5克，葱10克，盐10克，鸡精5克；

作法一

1.猪排骨最先用冷水侵泡去鲜血.

2.压力锅里加糖,等到糖起烟的情况下把猪排骨倒入,往返煸炒至每片猪排骨都沾上炒糖色,

3.添加葱丝和生姜片炒成香气,随后倒生抽,最好用酱油,色调浓厚,沒有酱油多放一些一般生抽还可以.

4.添加花椒面八角茴香瓣,米酒和盐,少添片汤,由于压力锅不喝水,大火烧至压力锅嗤嗤冒烟8分鐘熄火等候锅能轻轻松松开启就好了.

作法二

1、猪排骨清洗，冷水下锅水开后再煮5分鐘捞起来沥干水分预留

2、土豆去皮切割成滚刀块

3、炒菜锅放一点油放上老冰糖，用炒勺时常滑动

4、紧密观查老冰糖的转变直至掉色出泡

5、快速将猪排骨倒进煸炒匀称的裹上炒糖色

6、放上适当的生抽煸炒

7、迅速煸炒使每一个猪排骨都匀称的着上色调

8、引入沸水落进猪排骨

9、放上葱段生姜片小辣椒盖上烧煮

10、待猪排骨有8分熟时添加切完的土豆块和少量的盐，盖上再次炖至熟就可以