月饼是中秋节的印证，也是很多人喜爱吃的东西，但月饼的做法是许多的，有各式各样的花样中秋月饼，大伙儿能够依据自身的需要去挑选经期的作法。每一种中秋月饼都是有不一样包馅，这种包馅大伙儿能够依据自身的口感去挑选，例如咸菜肉中秋月饼及其甜杏仁中秋月饼、五仁月饼等，这种馅料的做法，大伙儿能够试着一下它的作法。

原材料

水油性皮肤：小麦面粉150克白砂糖25克麦芽糖浆10克猪板油60克沸水60克上下

油心：小麦面粉100克猪板油50克

包馅：肉米、盐、生抽酱油、酱油、白砂糖、米酒、芝麻油、生姜沫、小香葱、吉士粉、白胡椒粉、鸡蛋清、稍稍水生产咸菜沒有得话还可以，便是鲜肉月饼了。假如加了咸菜，盐就需要少放一点疫苗

生产要是没有动物油，可以用食用油替代，量略微降低一些，由于食用油较为稀疫苗

作法

1.先将肉沫加稍稍盐，随后顺一个方位搅拌，随后慢慢放水再次拌至水肉结合并有黏性，最终添加调味品搅拌，放进电冰箱预留。

2.将水油性皮肤的原材料放面包机里，按和面档，并调节水流量，大约拌和30～40分钟，面包机不工作中的情况下取下来静放5分鐘后放冷藏室20分钟。

3.将油心原材料混和擦成油酥饼面，也放冷藏室20分钟。

4.20分钟后将油酥饼吐司面包进水油位中，密封朝上按平。在砧板上撒上干小麦面粉，将面糊擀成薄皮。随后卷起来成蔓越莓曲奇状。

5.随后用刀割成16个包子皮，恰好一烘烤盘。

6.将包子皮按扁，包入饺子馅，密封朝下制成中秋月饼。(刷上鸡蛋液，可以不刷)

7.小烤箱200度，烤20~25分鐘。