生猪肉是大家常常吃的一种肉类食品，生猪肉的做法有很多，例如炒猪肉，炖猪肉等。生猪肉中带有很多的人体脂肪，发热量是较为高的。减肥瘦身的大家不宜吃太多的生猪肉，并且生猪肉最好是能够相互配合一些蔬菜水果吃。由于仅仅吃猪肉会出现一些油腻感。因此生猪肉配什么菜好吃呢？

一、能够做香辣炒猪肉：具体方法和用材：后腿肉200克、花椒2克、姜3克、蒜1小把、小米辣2克、油10Ml、生抽酱油5ml、白胡椒粉2克、吉士粉5克、米酒5ml、味精3克、酱油5ml。

二、香辣炒猪肉的具体方法：

1、后腿肉先切一片，再切割成丝。用食油、生抽酱油、白胡椒粉、吉士粉、米酒、味精腌渍。

2、花椒、姜、蒜、小米辣清洗。

3、锅中倒进油，中文火将花椒放进进行爆香;将花椒扔掉无需。

4、转火灾，将姜、蒜、小米辣，蒜黄乳白色部分，倒进麻椒油中煸炒。

5、将腌进味的丝袜高跟鞋倒进，用筷子快速搅散，倒进蒜黄翠绿色部分。

6、丝袜高跟鞋掉色后，加入适当酱油掂锅着色，就可以。7、这一步速率要快，丝袜高跟鞋掉色后一会儿能够试着一下，熟透就可以出锅了。

三、生猪肉蛋卷的做法

1、生猪肉滚刀块剁碎饺子馅(还可以立即用饺子馅，味儿一些缺少)。

2、红萝卜剁碎丁，和肉馅放进碗中，添加葱蒜碎屑，添加盐适量，芝麻油，米酒搅拌均匀，打进一个蛋清搅拌均匀，添加适量木薯淀粉搅拌均匀。

3、鸡蛋液打撒，加少量盐和木薯淀粉搅拌均匀。

4、锅中烧开放少量油，匀称的擦抹在炒菜锅底锅，放进鸡蛋液转一圈，定形后翻过来，生鸡蛋凝结后就可起锅。

5、将饺子馅匀称的摊平在生鸡蛋上，用芡粉匀称的在上面擦抹一层(还可以搁入白芝麻哪些的小碎坚果)随后像卷寿司一样翻卷，芡粉会黏住的，尽可能卷的紧一些，放进盘里。

6、上锅蒸20分钟上下，略微晾凉后切片或斜刀切成片就可以。

四、虾米皮生猪肉肠粉的实际法：

1、粉类原材料称重到同一个海碗中，倒进温开水搅拌均匀。虾米皮、肉沫、葱末翻拌，添加适量的盐的生抽调料。

2、肠粉盘扫一层油。

3、用饭勺舀一勺粉浆，舀入饺子馅打撒，弄匀称。

4、锅中放进水烧开，火灾蒸2分30秒。

5、取下，立即铲起，装碟。撒上炒过的芝麻。