牛羊肉跟油菜子这二种食物在日常生活中是较为普遍的，并且这二种食物能够制做出多种多样特色美食，例如牛羊肉炒油菜及其牛肉炒西兰花等。针对牛羊肉跟油菜子这二种食物是能够一起服用的，由于这二种食物是不容易相冲的，还能够补充人体需要的营养元素，期待大伙儿能够来掌握 一下牛羊肉跟油菜子的做法。

牛羊肉油菜子是一道简易的家常蒸菜，制做原材料关键有瘦牛羊肉、油菜子等，营养丰富，老少咸宜。

原材料

油菜子200克，瘦牛羊肉50克，食用油、生抽各15克，葱、姜、木薯淀粉、食盐各3克，白砂糖4克，米酒5克，鸡精少量。

牛羊肉油菜子制作方法

1、将清洗的油菜子切割成3公分段。牛羊肉切割成片状

2、锅中烧至7成热，加食盐先煸青菜叶，待半生不熟时，放进已爆锅至半生不熟的嫩牛肉，略炒一会儿。添加生抽、米酒等调味品，够好芡，待熟就可以摆盘上菜。

牛羊肉油菜子作用

补血补气活血，健脾益气，活血化淤，通脉止疼。适合慢性疾病手术恢复期患者、孕妇、乳妈、老人等服用。

牛羊肉炒油菜是一道特色美食，制做原材料有牛羊肉、油菜子、红柿子椒等。

原材料

主要材料：牛羊肉、油菜子。

辅材：红柿子椒。

调味品：葱、生姜沫、大蒜、油、生抽酱油、米酒、生抽酱油、香油、吉士粉、盐、白糖。

作法

1、油菜子清洗分离叶、梗，切割成寸段。牛羊肉竖直纹路切割成片状，自来水清理肉中的鲜血。

2、牛羊肉用葱、生姜沫、吉士粉和米酒翻拌。

3、低火加温炒菜锅中的油五成热，滑进牛羊肉并且用木筷拨散，待牛羊肉所有掉色后快速取下。

4、炒菜锅留底油，资金投入大蒜煸香，先后放进油菜子梗和放菜(先炒梗再炒叶)煸炒一会儿后，添加嫩牛肉、甜椒、生抽、盐、白糖、香油一起煸炒匀称就可以起锅。