辣子鸡这类食材坚信大伙儿在平常都是有吃过的，味儿是较为辣的，可是很好吃，殊不知喜爱吃辣椒的盆友能够学习培训辣椒鸡的做法。辣椒鸡的做法是需要提前准备鸡翅、红青辣椒，随后将他们放到一起炒就可以了，实际的作法大伙儿能够跟随下边的內容来制做，但是可能炒的情况下会呛，需要引起重视。

一、所需食物

肉食鸡腿4只、辣椒3只、红尖椒3只、辣椒干10只（朝天椒总数可依据嗜辣水平来调整）、蒜头10瓣、木薯淀粉1一茶匙、生抽1一茶匙、米酒1匙、糖1一茶匙、盐小量、熟芝麻1一茶匙、芝麻油1匙、油。

二、做法

1、将鸡翅剁碎尺寸适度的块（挑选锐利的切肉刀），用木薯淀粉和盐将黑椒鸡块抓匀

2、绿红青椒清洗修边成段，辣椒干用剪子裁成段

3、蒜剁碎蒜茸，用冷水清洗控干备用（自来水冲过蒜头的黏液不容易黏锅，此方法多用以很多炮制蒜泥时，例如避风塘）

4、锅烧热，倒进适当油（能未过黑椒鸡块），待油烧至7成热，下黑椒鸡块，拨散，将黑椒鸡块炸至表层发黄，捞出控干油备用

5、锅中留底油，放进蒜泥炒出香味添加青红尖椒和辣椒干段同炒

6、添加炸好的黑椒鸡块，煸炒添加生抽、米酒、糖、盐煸炒

7、添加熟芝麻煸炒，淋入芝麻油出锅。

二、辣椒的功效功效

1、朝天椒具备舒筋活血、活血化淤、祛风祛寒、健脾开胃健胃消食、清肝火清目、彭中温阳化、抗菌消痒和防腐蚀除虫等功效。朝天椒带有身体必不可少的多种营养元素、矿质元素、甲基纤维素、碳水化合物化合物、蛋白、胡罗卜素和其他营养成分，常吃朝天椒能散寒温胃，美容护肤。

2、德国科学家研究发现，小辣椒中带有很多的抗氧剂，能够避免 氧自由基对皮肤的毁坏，而氧自由基更是造成 皮肤太早脆化和皮肤癌的关键要素，这相比很多服食滋补品有用得多，因此，吃辣能够防衰老。

3、此外，朝天椒除开有抑菌作用外，在其中更带有一种叫“capsaicin”的物质，能够推动雄性荷尔蒙，进而加快基础代谢以达至点燃身体人体脂肪的实际效果，进而具有减肥瘦身功效。