大伙儿平常烧菜的情况下一般都不可或缺番茄，番茄不但能够烧菜，还能够煲汤，可以在非常大水平上提高食材的味儿。而番茄尽管味儿甜酸，可是皮确是十分令人苦恼的。番茄在炒过以后皮便会起皱，吃进口中十分难受，因此很多人都是对番茄开展削皮。那麼，番茄应当如何削皮呢？

一、烫

先而言说烫，因我手头上带图，如图所示一，西红柿清洗后用尖刀在它的外皮上方轻轻地的进刀，渐渐地往下划，反复姿势，划十字，时间不上家的，划一道口子还可以的，不追求极致。

划张口后，把西红柿放进大器皿里，煮一壶沸水，往器皿里冲，迅速能见到西红柿遇热后外皮稍稍爆掉，这时候看着你西红柿去皮的目地来决策泡沸水時间了，如要直接生吃多泡十多分钟，若想做酱烫完即捞起来。

爆掉皮的西红柿从开水里捞起来后，用力轻轻地一揭皮就可以撕下。

二、刮

刮，手上先需备好硬块，一把金属材料汤勺或一把中小型的西瓜刀。西红柿清洗后，一手握紧它，一手握着勺或刀，在它的外皮上轻轻地的刮，用劲需把握准，不然刚着手就弄破，剩余的就刮不上，或立即被揉成酱，全部西红柿皮刮一遍后，皮与肉已分离出来，这时候戳破一小口，皮轻轻松松撕下了。

三、烤

本人感觉较为暴力行为的一种去西红柿皮方式，必要条件是需要在用火自然环境下开展，较为合适野炊或户外实际操作，家中燃气灶引燃来烤有风险，且易伤手，请深思熟虑。一样是清洗西红柿，在西红柿软皮割开一小口，用筷子串出西红柿，伸入火上烤到外皮爆掉。