墨斗鱼是一种独特的海鲜产品，由于在墨斗鱼体中有一股墨水，假如在清理的全过程中沒有将它的墨水挤出得话，在制做墨斗鱼的情况下就非常容易使墨水溢出来。并且针对清理墨斗鱼的人而言，一定要十分的留意，由于墨斗鱼体中的墨水一旦粘在人的衣服上，就难以被清理下来。因而在生活起居中，大伙儿清理墨斗鱼的方式有什么呢?

墨斗鱼(Sepia) 亦称墨斗鱼。

如何清洗：

一、墨斗鱼身体带有很多墨水，清理时特别是在要当心做事，千万别把它的墨水溅到的身上，墨鱼汁粘上衣服上难以清理。

二、把墨斗鱼放进一个很大的面盆里，盆中装进水，水位最好是能未过墨斗鱼，那样在冷水的维护下，墨鱼汁就不易溅到的身上了。

三、在盆里水中先用剪子轻轻地裁开墨斗鱼的人体，剪时剪子从墨斗鱼头部与腹部的相接处刚开始，渐渐地剪到尾端，裁开后在水中拉出内脏器官，取下墨斗鱼壳，再在水中挖去墨斗鱼的眼球，使其流干墨水，随后多换几回冷水将內外清洗就可以。

四、墨斗鱼要尽可能维持湿冷，因此在清洗后，最好用卫生纸擦拭，再放进冷藏室预留，那样做出去的墨斗鱼会更为可口。

常见问题:

1、墨斗鱼的墨水带有一种粘多糖，试验确认对小耗子有一定的抑癌功效。因此有些人在洗墨斗鱼时，不所有丢掉墨斗鱼墨囊中的墨水，烧菜时小量放点至锅中也是有很大的营养成分。

2、墨斗鱼壳，也叫墨斗鱼板，学全名是“乌贼骨”，也是中医学上常见的中药材，称之为海螵蛸，是一味制酸、活血、收敛性之常用中药。因此买的墨斗鱼中如果有墨斗鱼壳不必丢掉，存着晾干后药用价值。但因墨斗鱼类型的不一样，有些是软壳，象透明塑料一样，这类较壳没有用，能够丢掉。