凉薯也是在土里生长发育的一种块茎类食材，而凉薯它不但能够做为一种蔬菜水果服用，并且凉薯還是许多 人童年生活中一道新鲜水果记忆力。由于凉薯和别的甘薯农作物较为起來，尽管含淀粉量高，可是它的糖份也是很高的，因而将凉薯作为新鲜水果得话，还可以有一股特甜的味儿。那麼在日常生活中存有什么关于凉薯的吃法呢?

拌凉菜凉薯

最先将凉薯清洗削皮，随后切成片。

要用热水烫一遍。由于凉薯太冰凉，肠胃不好的人吃得话，最好是先烫一下，夏季到是可以吃冰饮的。

将水过滤掉。

放进少量盐、糖、色拉油、油辣子(能吃辣椒的能够挑选放小米辣那样口味更强)，一点点鸡精和醋，搅拌均匀。

凉薯营养成分很丰富多彩，带有身体所必不可少的钙、铁、锌、铜、磷等多种多样原素。它也有减少血压、血糖等作用。听说凉薯里有一种抗肿瘤蛋白质，具备抑止肝癌、胃癌和黑色素瘤的特异性。

家常菜凉薯

1凉薯削皮无需开刀，从蒂部能够轻轻松松地去皮，剥去表皮后除掉残余须根，改刀割成0.3cm厚的片。咸肉连皮切成片。红萝卜削皮切成片。木耳用凉水侵泡至涨发，去蒂后掰成小朵。小香葱切末预留。

2烧开一小锅冷水，资金投入扁豆煮1分鐘，随后放进红萝卜和木耳，煮2分鐘后捞起来控干。

3炒菜锅坐火上，火灾加温并引入油，待油位略微波动即放进咸肉爆锅至白肉一部分变透明色状，随后一股脑放进别的原材料迅速煸炒。

4锅中烹入米酒煸炒几下，随后添加美极鲜酱油煸炒匀称，起锅前淋入芡粉，薄薄地勾一层薄芡就可以起锅。

凉薯削皮无需开刀，从蒂部能够轻轻松松地去皮，剥去表皮后除掉残余须根，改刀割成0.3cm厚的片。咸肉连皮切成片。红萝卜削皮切成片。木耳用凉水侵泡至涨发，去蒂后掰成小朵。小香葱切末预留。

2烧开一小锅冷水，资金投入扁豆煮1分鐘，随后放进红萝卜和木耳，煮2分鐘后捞起来控干。

3炒菜锅坐火上，火灾加温并引入油，待油位略微波动即放进咸肉爆锅至白肉一部分变透明色状，随后一股脑放进别的原材料迅速煸炒。

4锅中烹入米酒煸炒几下，随后添加美极鲜酱油煸炒匀称，起锅前淋入芡粉，薄薄地勾一层薄芡就可以起锅。