豆角也就是长豆角，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜水果。长豆角的食用方法是各种各样的，最普遍的便是立即炒着吃，自然也有些人用长豆角与肉一起制做包馅，豆角水饺来吃。而豆角水饺虽美味，但也是有一定的食物禁忌。下边，就为大伙儿详细介绍豆角水饺的做法及其食物禁忌等层面的专业知识。

一、豆角饺子的做法

1、将水烧开，添加少量油，随后放进豆角焯烫掉色捞出

2、和姜蒜一起放进多功能料理机内

3、拌和碎了，随后和猪肉泥混和

4、添加全部的调味品，随后70克的冷水分次添加持续拌和消化吸收，放冷藏室腌渍15分鐘

5、取一张饺皮，放上适当的包馅

6、随后折起来，在两手手掌处朝里轻轻地挤压成型就包好啦

7、锅烧开水放点盐，将水饺放进，一开始要轻轻地摇晃下防止粘了，随后盖上煮沸

8、然后分2次添加冷水，打开表盖煮到水饺浮起来，捞出来

二、怎样选择豆角

豆角营养成分很丰富多彩，我们吃豆角，能够补充营养成分，提升身体免疫力，增强体质。可是豆角也是有好坏之分，我们在吃豆角前還是要留意选择，留意选择高品质豆角，防止吃到伪劣豆角，对身心健康不好。高品质豆角的长短较长，尺寸大小较为匀称，觉得较为圆润，色调比较全透明和艳丽，还含有光泽度。而伪劣豆角的尺寸大小不足匀称或是太细，表层色调暗淡，可能含有裂开，外皮皱或是含有虫蛀，里衬无籽，看上去比较干瘪瘪。在吃豆角前应依据以上特点留意区别和选择好坏豆角。

三、吃豆角的服用忌讳

豆角的营养成分很丰富多彩，我们吃豆角能够增强体质，提高抵抗力，可是我们在吃豆角的情况下要有一定的留意，比如豆角能不能直接生吃，直接生吃得话会造成 什么原因，吃豆角该不该控制份量这些：

1、豆角不能直接生吃。豆角有溶血素和毒蛋白质，这二种物质是有害的，煮开才可以毁坏，直接生吃会造成呕吐或腹泻，即便服用凉拌豇豆，还要先把豆角自来水煮开后，控干水份，放凉才可以制成凉菜。

2、吃豆角要留意控制份量。豆角尽管营养丰富，但吃豆角的情况下不能多食贪食之力，不然非常容易造成腹部澎涨，造成 消化不良。