荷兰豆是很多人都喜欢吃的一种食材，这类食材拥有 丰富多彩的营养成分及其美味的口味。荷兰豆的食用方法也是有很多种多样的，例如，用其制做包馅来做饺子，便是较为普遍的荷兰豆的食用方法。自然，荷兰豆馅水饺在制做的情况下，是有一定的方法的。下边，就为大伙儿详解一下荷兰豆馅饺子的做法。

一、所需食物

原材料：牛羊肉、荷兰豆、小麦面粉、冷水

调味品：生鸡蛋、生抽、芝麻油、麻椒、姜蒜、黑胡椒粉、五香粉、盐、糖

二、具体方法

1、小麦面粉变大盆里，渐渐地添加冷水并且用木筷拌和成絮状物，随后用力搓成硬软适度光洁的面糊，蒙上保鲜袋放一旁静放；

2、荷兰豆撕下老筋，清洗后用沸水煮一下，捞起来控干水份，切小傅；

3、用锅子将适当烧开，放进麻椒，略煮后熄火。捞去麻椒，晾凉即是生姜水；

4、牛羊肉洗干净、切片状、切细条、再切小碎丁，剁一剁即是饺子馅。饺子馅中打进一个鸡蛋，一点一点的添加生姜水，用筷子顺一个方位用劲拌和，添加适量生抽、芝麻油、糖、盐、姜蒜末、黑胡椒粉和五香粉，搅拌均匀高于一切劲头，随后放进荷兰豆丁搅拌均匀，水饺馅就拌好啦；

5、取下面糊，砧板上撒些薄面稍揉一下，将面糊分为若干份，取一份放到砧板上，搓发展条，制成包子皮，挤扁，擀成饺皮，包入包馅揉成水饺。这般反复直到面和饺子馅所有用完；

6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用苕帚顺一个方位轻推避免 粘底锅。盖上盖子，等水开过，添些冷水。添两、三次水，水饺统统浮起来，鼓起，就可以捞起来。

三、操作提示

1、荷兰豆中带有内毒素，服用时一定要煮开煮透才可以除去在其中的毒副作用。因而，荷兰豆入馅前最好是先用沸水煮一煮，服用才会较为安全性；

2、拌饺子馅的情况下放生姜水比放冷水味儿好许多，五香粉也很提味道，适当放一些。