在现实生活中番茄针对我们而言是一种较为普遍的食材，番茄之中带有很多的维他命C及其多种多样微量元素，番茄的口味甜酸汁多，能够用于制做甜点，还可以用于烹制味儿都很好，而番茄还可以用于煲汤，而番茄的皮带有很多的膳食纤维素，在服用番茄的期内尽可能不必削皮。

西红柿去皮好還是不削皮好?

实际上，番茄能够削皮还可以不削皮，番茄皮含有蕃茄红素、维他命和膳食纤维素，因此吃西红柿皮能够洗手消毒大量的营养成分，并且不削皮得话吃起來更便捷。殊不知，也是有很多人担忧番茄皮上面有农残，并且番茄皮自身不易被胃消化吸收。番茄归属于茄科果子，其农残是各种蔬菜中至少的，因此彻底沒有必要过度担忧农残。除此之外，因为番茄皮十分薄，因此在生产加工或服用全过程中基本上沒有影响番茄素的释放出来。比较之下，番茄素非常容易在人为因素削皮的全过程中岁液汁外流。并且番茄皮以膳食纤维素主导，服用后也有利于维持肠道菌群。

生西红柿去皮的好方法

1、汤勺刮擦法

生西红柿去皮是一种非常简单的方式，能够取一个不锈钢板的勺子，沿着番茄的表层往返刮动，一会之后就能发觉生番茄的外皮与里边的瓜瓤早已当然分离出来，这时候再把它的外皮弄开一个口子，把外皮揭掉就可以。

2、开水传热介质

生番茄还能够运用热涨冷缩的方式来削皮，具体步骤方式是把选购回家的番茄用冷水清洗，随后用西瓜刀在番茄的顶端划一个十字，随后把它放到盆里，再立即冲进刚煮沸的开水，水冲之后盖上盖子焖三到五分钟，再开启之后，便会发觉，番茄的外果皮在十字出口处早已当然裂开，大伙儿再用力轻轻地一剥就能所有掉来下。

3、火烤法

生番茄去平常还能够把它放到火上烤制一下，具体方法是用一根筷子插在番茄的底端，随后抓着木筷，把番茄放到文火上往返旋转，收番茄的外果皮在受热之后会产生澎涨，这时候它会当然裂开，并且会与里边的瓜瓤分离出来，烤好之后取下，立即用把手外皮拨出来就可以。

西红柿去皮的方式方法

削皮方式一

1、平常给西红柿去皮时，需要提前准备一个西瓜刀和适当的冷水，用西瓜刀在西红柿的底端和顶端各划一个十字，再把冷水放到锅中加温煮沸。

2、把划有十字的西红柿放进锅中的沸水中，盖好盖子焖三分钟，随后把盖子开启，取下里边的西红柿，这时候便会发觉西红柿的外皮早已出皱，并且从划十字的地区开裂，用力轻轻地一碰外皮就能往下掉。

削皮方式二

西红柿平常还能够用家里的不锈钢板勺子，削皮时把西红柿准备好，用勺子的勺柄轻轻地刮动，等西红柿的外皮与里边的瓜瓤分离出来之后撕掉一个口子，随后再延口子把外皮撕掉，渐渐地把外皮所有除掉就可以。

削皮方式三

西红柿去皮也有一种非常简单的方式，削皮时能够把西红柿用刀从正中间割开，再用干净的勺子顺着外果皮插进到外果皮与瓜瓤中间，轻轻地旋转，等西红柿的外果皮与瓜瓤分离开之后用勺子把里边的瓜瓤取下来就可以。

削皮方式四

西红柿去皮时还能够运用热涨冷缩的基本原理，能够把西红柿放到大些的盆里，再烧一壶开水，随后开水立即浇在盆里的西红柿上，并让西红柿在水中侵泡一会，这时候西红柿的外果皮受热便会澎涨会与里边的瓜瓤摆脱，大家要是用力轻轻地一剥西红柿的外果皮就能所有掉下来。