白木耳自身的营养元素相对而言便是十分多种多样的，所以说就可以用于医治许多 的病症，不仅这般还能够补充自身人体之中所需要的胶原蛋白粉，这针对许多 的女性朋友们而言便会更为的适合一些，尤其是已经美容护肤的女士便会更为需要这类食物的，能够为自己的皮肤上边有非常好的滋补养生功效。

白木耳别称作银耳、银耳、白木耳子等，归属于真菌类白木耳科白木耳属，是门担子菌门细菌白木耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。 白木耳子实体纯白色至奶白色，直徑5～10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性。 白木耳味甘、淡、性温、无毒性，具有健脾健脾开胃的作用，又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。

既能提高人体免疫力，又可提高肿瘤病人对放、放疗的耐受性。白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，另加其具备补阴的功效，是能够长期服用的优良护肤食品。 白木耳起源于四川通江，清宫手术婢女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“白木耳那般的东西，它的市场价贵无比，通常一小小箱子白木耳就需要花一、二十两银两才可以购到。

白木耳为门担子菌门细菌白木耳的 子实体，白木耳是由10余片薄而多褶皱的平扁形瓣片构成。白木耳子实体纯白色至奶白色，一般呈 黄菊花状或鸡冠状，直徑5～10公分，绵软雪白，透明色，颇具延展性，由数片至构成，形近黄菊花形、牡丹花形或绣球型，直徑3～15公分。

干后收拢，角质层，硬而脆，乳白色或浅黄色。子实层生瓣片表层。重担近球型或近椭圆状，纵隔开，秋冬季生在阔叶林腐木上。

1、银耳中带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物、矿物及肝糖。白木耳蛋白中带有17种 碳水化合物，身体所必不可少的碳水化合物中的3/4白木耳都能出示。白木耳还带有多种多样 矿物，如钙、磷、铁、钾、钠 、镁、硫等，在其中钙、铁的成分很高，在每豪克白木耳中，含钙量643mg，铁30.4mg。除此之外，白木耳中还带有海藻糖、多缩丙糖、 甘露糖醇等肝糖，营养成分很高，具备牵正健壮的功效，是一种高級滋润滋补品。