尽管在牛肉本身有一股非常大的羊膻味，可是针对喜爱吃羊肉的人而言，依然抵不住她们对牛肉的喜爱。因为牛肉是一种热性食物，因而在冬季吃羊肉是较为适合的，在夏天吃羊肉得话就非常容易造成 容易上火。实际上牛肉和牛肉一样，都能够做为一种包馅做馅饼。而在做羊肉馅饼的情况下，怎样制作才会美味呢?

羊肉馅饼

主要材料：全麦面粉(600克) 牛肉(瘦)(600克)

辅材：大米(60克) 莴笋(60克) 圆葱(60克) 生鸡蛋(150克)

调味品：盐(6克) 白胡椒粉(2克) 动物油(提练)(150克) 植物油(100克)

做法

1.将稻米清洗干净，添加适量冷水熬成白米饭，盛出放凉;将1个生鸡蛋磕在碗内，打撒。

2.将牛肉、植物油清洗，放一起剁碎泥;莴笋清洗，切割成碎屑;圆葱剥掉干性皮肤清洗，切割成碎屑。

3.将牛肉泥放进碗内，添加圆葱末、食盐、白胡椒粉、莴笋末翻拌，倒进少量水和放凉的白米饭搅拌均匀，即成包馅。

4.将小麦面粉倒进盆中，添加水，磕入2个生鸡蛋，合成面糊，饧约30分钟。

5.将面糊放到砧板上，揉成条，分为包子皮，将包子皮擀成0.1公分厚，直徑6公分上下的圆片。

6.将陷饼料放到圆面片的半侧，将另半侧折以往遮盖在包馅上，将左右半片面片的边卡紧。

7.平锅内倒进动物油，烧开后，放进蘸过鸡蛋液的羊肉馅饼烙熟。就可以服用。

菜谱营养成分

全麦面粉：小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

牛肉(瘦)：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。

大米：稻米具备很高营养成分作用，是补充营养元素的基本食材;稻米可出示丰富多彩B族维生素;稻米具备有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

莴笋：莴笋是常见蔬菜水果之一，既可火热，又能拌凉菜，备受大家钟爱。众多研究表明，它是一种具备非常好功效与作用的绿色植物。丰富多彩的铁、锌等营养元素，有舒肝降血压，安神助眠镇定，防癌抗癌，有利排尿消肿，提高胃口的功效。科学研究还说明，多吃芹菜还能够提高身体的抗病性工作能力。国外科学者发觉，因为莴笋中含有水份和甲基纤维素，并带有一种能使人体脂肪加快溶解、消退的化合物，因而是减肥瘦身的最好食品。

圆葱：圆葱是普通百姓饭桌上最普遍的食材，不管中餐馆還是西餐厅，圆葱应用都十分广泛，圆葱的营养成分以及丰富多彩，非常是它的独特作用也是变成食材原材料中的引领者。圆葱具备散发寒症、抵挡流感、强力除菌、提高胃口、促消化、软化血管、降血压、预防血栓、降低血糖、抗癌防癌、降低胆固醇、预防骨质疏松症和发烧感冒;而且还可医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。