桃酥是十分具备在我国传统式特点的面点。桃酥不但口味松脆，并且外形也十分美观大方，许多 家中不但在新年的情况下会炸糖糕，平常也会常常炸糖糕做为零食来吃。麻花的做法也比较简单，可是仅有把握了方法，才可以使桃酥松脆甘甜，更能吸引住大伙儿的胃口。那麼，究竟应当怎样炸麻花呢？

炸糖糕如何松脆又脆香：简约炸糖糕

原材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适当。

作法： 1、将小麦面粉跟糖搅拌。 2、添加水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边放水一边拌和. 3、用力和面团，合好后静放20分钟。

4、将醒好的面糊取下，擀成粗一点的条形，分为四等分，每一分都揉成球体。 5、取下一份，用两手揉成非常细的细细的，将细细的的两边捏在一起，下边揉成桃酥劲，随后再把两边对上，再拧一次桃酥劲，那样一个小麻花就制做好啦。 6、依照所述方式搞好全部桃酥，置放略微醒一会儿面，大概5分鐘。 7、锅中准备好油，待油6成热的情况下放入桃酥，刚开始炸制，这时候将火调小，自始至终将水温控制在6成热，不然水温太高非常容易将桃酥炸焦。 8、待桃酥炸到掉色以后，就可以捞起来控干油。将全部的桃酥先后炸完就可以。

小提示： 1、桃酥炸制完以后，要略微放凉一会儿，放凉再吃得话，那样桃酥更为的香酥。 2、用煎炸制东西的情况下，要安全提示，避免 烫伤。

炸糖糕如何松脆又脆香：简易炸糖糕

原材料：小麦面粉200克，小苏打粉1克，食用油20克，白砂糖20克，水80克。

作法： 1、食用油先烧开，晾凉。 2、中筋粉添加糖，苏打，水，搅拌均匀。 3、添加晾凉的油搓成面糊，醒30分钟。

4、将醒好的面糊分为8克上下的小剂子，将每一个小剂子搓长盖上保鲜袋，醒5分鐘后，再搓长。 5、将搓长的小鲜面条，再揉成40公分长的条形，将两侧折起来，转动，叠成桃酥样子。 6、将桃酥倒锅中中，文火炸成橙黄色就可以捞起来。

炸糖糕如何松脆又脆香：炸鸡蛋桃酥

原材料：小麦面粉，生鸡蛋，植物油，白芝麻，白糖。

作法： 1、锅内倒进适当植物油煮沸，煮沸后放凉预留。 2、小麦面粉、白糖、白芝麻放到器皿里搅拌均匀。 3、添加蛋和凉透的油，把全部原材料翻拌加适度的水搓成面糊，随后醒40分钟上下。 4、把醒好的面糊像包水饺一样切割成一小标题一小标题的，搓发展条，编出麻。 5、文火慢炸，炸好捞起来控干油，凉透后就可以吃完.

小提示： 1、面越细或是擀的饼越薄炸出去的桃酥越脆。 2、一定要文火慢炸，火灾得话桃酥易澎涨，不焦，并且外边糊了里边也有可能不太熟。