火烧

做火烧的面给怎么和?

2021-01-09 15:09发布

站内文章 / 饮食营养
321 0 0

在日常饮食上火烤是归属于较为普遍的正餐，火烤的关键原材料便是全麦面粉所制做而成，火烤的口味外酥里嫩，并且营养成分丰富多彩，口味也比较好，备受大家的钟爱，而制做火烤更为重要的便是揉面的一部分，火烤需要采用油酥饼面来开展制做，能够用力搓成面糊来开展烘烤。

做火烧的面给怎么和?

做火烤的面该怎么和?

火烤是油酥饼加醒面。

制做流程

1、低筋面粉添加动物油。占比为5：2。

2、搅成成小雪花状。

3、搓成油酥饼，备用。

4、中粉加植物油，酵母菌，盐。占比为5：2。

5、搓成油性皮肤，发醇三十分钟。

6、油性皮肤，油酥饼各成包子皮，油性皮肤要稍大点。

7、渐渐地擀发展形。

8、翻卷，再擀发展形，这般反复三次。

9、抹上鸡蛋液，撒上白芝麻，香辣(还可以不撒香辣)。

做火烧的面给怎么和?

10、小烤箱5分鐘，烤15分鐘就可以。

烧饼做法小提示

开把葱段包擀面皮里味儿更强，变香。

油酥烧饼怎么和面卡仕达酱

酥皮的做法：

千层酥皮食用油60克、小麦面粉150克、水45克、细砂糖15克(刚开始认为糖太少了，实际上是可以了，皮面還是不必特甜的好)所有原材料混和，搓成面糊，揉到片灯手光盆光，用保鲜袋包好，醒半小时酥油小麦面粉100克、食用油50克。热塑性树脂，能团成团就可以(做的情况下认为油太多了，实际上酥油便是那麼软的)保鲜袋包裹醒三十分钟把千层酥皮擀成面片包好酥油，挤扁擀平，再伸缩几回，擀薄，要想叠加层数多一点就多折几回擀平。

做火烧的面给怎么和?

那样千层酥皮就搞好了，得用的情况下就擀成片状包上各种各样包馅便是各种各样小酥饼了，刷上鸡蛋液，撒白芝麻，用190度烤20分钟的模样就好了，这一皮能够用于做咸菜鲜肉月饼和蛋黄酥。一次没有用完就用保鲜袋包好，能够冷冻起來之后用。

赞赏支持

热门文章