白木耳是一种营养成分十分全方位的食材，最先含有蛋白和碳水化合物化合物，此外带有丰富多彩的膳食纤维，因此吃白木耳可以防止便秘，还具备减肥瘦身的功效，值得一提的是，白木耳带有高达17种碳水化合物，这种绝大多数碳水化合物全是身体所需要的，因此吃白木耳对身心健康的益处十分多，下边教大伙儿用石锅炖银耳的方式。

石锅炖银耳要多久？

一般30-90分钟。如果是温室大棚包装袋白木耳，30~90分钟就可以煮糯如果是椴木天然的白木耳，4~5钟头就可以煮糯白木耳种类不一样，炖糯時间也不一样。如果是当养生食材吃。熬银耳莲子羹用石锅，电饭锅，压力锅都能够。压力锅和电饭煲都能够。

冷水泡银耳3-4钟头：白木耳的泡开時间做到3-4个钟头，能让白木耳渐渐地的吸湿，较大 水平的将银耳泡发起来，那样烧煮白木耳的時间会减少，针对协助白木耳煮的更为浓稠。

开水泡银耳20分钟上下：用热小水泡发白木耳速率是迅速的，一般十几二十分钟就可以泡开起来，可是热小水泡发会影响白木耳涨发的总数，也会影响到白木耳的泡开品质，使其口味粘软。

假如光放白木耳得话，很快的，两个小时内。

煮银耳莲子羹四种作法：

1，用压力锅。将泡好的莲籽和白木耳放进压力锅里，放适当老冰糖。沸腾加阀后文火煮20分钟就拿下了。

2，用石锅。将泡好的莲籽和白木耳放进砂锅里，再放一丝山楂果或橘子皮（使莲籽更非常容易烂）。大火烧开后文火渐渐地煨2-3个钟头，停战前半小时放进老冰糖就可以。此作法的莲子羹琏稠、银耳莲子香软很通道。

3，电热锅作法：将泡好的莲籽和白木耳放进电热锅里，将电热锅调到2个钟头熬粥挡2个小时后莲子羹做得，即放心省劲省时，味儿营养成分不外流。其口味与砂锅无二异。

4，炒锅作法：是最传统式的作法。将泡好的莲籽和白木耳放进中等尺寸碗里，放进老冰糖，上锅蒸蒸烂才行，此方法保留营养成分，可是费时间费电力能源，做的量也很少。