冬瓜是老老少少都能够安心吃的东西，爸爸妈妈们还能够把冬瓜制成宝宝辅食给孩子吃，据了解，冬瓜里边带有丰富多彩的阿拉伯胶，因此吃完可以调整胃作用，对胃肠身心健康很有益处，还可以阻拦胃肠消化吸收胆固醇，因此具备非常好的降胆固醇功效，今日详细介绍的特色美食是咸蛋黄焗南瓜香酥，详尽做法以下。

咸蛋黄焗南瓜香酥技巧：

温火炸用材冬瓜，500克咸鸭蛋，3个干淀粉，100克盐，1.5汤匙白砂糖，1汤勺蛋黄焗南瓜的作法冬瓜洗干净后削皮，除掉管理中心的瓜瓢，随后切割成1公分宽4公分长的段切完的冬瓜段中放进1汤匙盐翻拌，腌渍20分钟，让冬瓜出水量咸鸭蛋取下鸡蛋黄，并且用勺子损坏预留腌好的冬瓜段会出水量，沥干水份后，放进干淀粉充足翻拌，使每一条上面沾有木薯淀粉锅中加点油，5成热时，放进南瓜条温火炸至色调越来越淡黄，而且发硬后控干油捞起来另出锅，锅中留少量的底油，放进损坏的鸭蛋黄，文火渐渐地炒当鸭蛋黄炒成泡沫塑料时再放进炸好的南瓜条，加入1/2汤匙盐和白砂糖，推匀就可以起锅。

别再做南瓜饼了，三步教做松脆可口的蛋黄焗南瓜，很多人没有吃过

1、冬瓜清洗削皮，断开预留。撒少量盐，静放15分鐘后沥出水分，吸走。

2、将腌渍好的黄瓜条裹上干淀粉。

3、锅内加点油，水温烧至七八分热时，将南瓜条炸至外皮发硬。

4、将熟咸鸭蛋黄磨碎。

5、锅内留少量油，添加鸡蛋黄和小勺白砂糖，见到起油沫儿后，倒进炸好的冬瓜段。

6、小火煎炸，南瓜条表层裹上鸡蛋黄后就可以起锅。

松脆可口的蛋黄焗南瓜，赶快试试吧。别做南瓜饼美味多了。

咸蛋黄焗南瓜的作法：

生产主要材料疫苗冬瓜500克鸭蛋黄5个

生产调味品疫苗小香葱适当

流程：

1.冬瓜清洗削皮，去籽瓤，随后切割成小长段；

2.南瓜条、鸭蛋黄齐入开水炒锅蒸10-15分鐘；

3.蒸至烂熟，取下放凉；

4.鸭蛋黄碾碎粉末状，小香葱清洗剁碎备用；

5.锅置火上少量底油，倒进鸡蛋黄末、盐，加上少量冷水炒匀；

6.炒成泡沫塑料时，倒进南瓜条；

7.掂翻炒菜锅，使鸡蛋黄匀称包囊住南瓜条；

8.熄火，撒少量小香葱就可以起锅。