在我国许多 地区过年或过节的情况下便会做饺子，如今日常生活越变越好了因此即便是沒有什么节日想吃粽子的情况下也是能够随时随地来做饺子，水饺不但是一种食材，也是中国传统美食意味着，虽然是在平常就可以吃到水饺可是在年三十的情况下大伙儿还会做饺子，不但是水饺美味，更关键的是一家人在一起做饺子的全过程。

做法

水饺的烹饪方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

生产揉面疫苗要用凉水揉面(30度下列的水)。余同饺皮的和面方法。

生产做馅疫苗饺子馅儿菜的水分不适合很大。不适合作饺子馅儿的菜：如豆角。但可做为水饺馅。

生产蒸疫苗冒空气后20分钟可起锅。

当因水饺包的过多而一次吃剩，存着下餐再吃的情况下，能够改成煎的方法，其味亦甚高。习惯性上大家都是用植物油把水饺煎热。但是饮食搭配时尚潮流尊崇身心健康，多油的食材不太火爆。实际上单是防水防火煎，或用上汤替代植物油来煎饺子，口感也很好。煎饺也称之为生煎。

平菇青菜猪肉饺子

作法

蔬菜水果清洗

生猪肉削皮清洗，切一小块

青菜剁碎，加盐腌渍一会儿，挤干水分。平菇梗切一小块，用多功能料理机粉碎，平菇切小傅。生猪肉用多功能料理机弄成肉沫。

倒进调味品，搅拌匀称

提前准备一个饺皮，放少量馅

包成饺子的形状就可以，放电冰箱冷冻，随吃随拿。

小提示

芝麻油要分2次放，先放一半搅拌匀称后，再放此外一半。放芝麻油能够给饺子馅提鲜，还能够锁定蔬菜的水分。

伸缩包饺子的方法

一、一般饺1号

作法:

1.饺皮摊平放到桌子

2.将包馅放进

3.将两侧的饺皮从正中间捏住

4.两侧再捏好就可以。

二、一般饺2号

作法:

1.将饺皮摊平，放进包馅

2. 折起来,不必粘到一块,用手托着

3.随后沿着一边捏出皱褶

4.一直到捏好才行。

三、个个饺

作法:

1.将饺皮摊平，放进包馅

2.将水饺两侧折起来，按好

3.用刮刀将水饺压出来波浪纹(也有一种是手压，但刮刀更便捷一些)

4.压完的水饺。

四、海蛎子饺

作法:

1.将饺皮摊平，放进包馅

2.将两侧的皮折起来，并向正中间看齐

3.再将两侧捏住了

4.再揉成波浪纹这一水饺纹路的捏法在这儿。

五、马蹄子饺:

作法:

1.将饺皮摊平，放进包馅

2.将两侧捏好

3.将水饺两侧弯折后，向正中间看齐

4.再捏住就可以。

六、别的叠法

生产四喜蒸饺疫苗:取饺皮一张于手心放进适当饺子馅，将擀面皮揉成"田字型"格子(既四角空、正中间黏合的四方角形)，田字型能够用手指沾少量水便于黏合放入烫软剁碎的西兰花，火热剁碎的阴囊，泡软切碎的平菇末和烧肉末各自放进四个小嘴中，下锅蒸约8分鐘取下就可以服用。说白了"四喜"即指水饺上所放进的四种色调各不相同的菜，可依据自身爱好有一定的改变!

生产鱼形饺疫苗:右手握紧拳头，拇指和无名指当然外伸，取饺皮一张放入并放进包馅，把饺皮折起来，把在其中一边向里折回约1-2CM，捏住再向里折1-2CM，再捏住这般反复直到另一边，最终收边时把小尾巴略微往上翘捏牢既可。

生产金币饺疫苗:取饺皮一张于手心，放进适当馅折起来成半圆型，捏牢正中间将右半侧饺皮密封，一样将左半侧饺皮也密封，将饺皮封牢，随后把水饺两边向正中间弯拢，将两边饺边互相捏牢，使半圆型的边微微往上翘。

生产月牙饺疫苗:右手握紧拳头，拇指和无名指当然外伸，取饺皮一张放入并放进包馅，将右方边缘捏紧，左手大拇指向外轻推里侧皮，无名指将两侧皮产生褶折，左手大拇指将褶折捏住，反复流程至左方饺边并将两边封口捏牢。看一下有点像一轮弯弯曲曲月牙形呢?

生产钱夹饺疫苗:取饺皮一张于手心，放进适当馅，将饺皮折起来密封成半圆型，左手大拇指安捏紧右顶部角，将之捏薄，将变软的顶部向下按，持续往下按捏产生绞边纹直到左方就完成了!

生产小锁饺疫苗:取饺皮一张于手心，放进适当馅，将饺皮折起来立起，双手的无名指和大拇指各自从饺皮左右两端往正中间捏，正中间当然留一个口，把上下两侧并拢，留口一部分折回捏牢，两侧各产生一条褶折。

留意避免 渗漏

白菜做馅，因为水分含量高，如排出水份不但损害营养成分，也影响美味味儿，如不排出水汁，一加食盐水汁大量，无法包。要防止这类状况，特别注意四点，一是大白菜洗后要晾去水份;二是宜切不适合剁，要一刀一刀切好，三是将切完的馅先浇上食用油，轻轻地拌和，使菜的表层产生食用油保护层厚度，再碰到盐即不容易出水量;四是盐放晚一点，待包时再放，那样包出的水饺营养丰富，味儿芳香。

小贴士:如馅中外渗白菜汁水，切不可扔掉，能加些面包渣就可以吸掉水汁。