胃病在平常是很常见的疾病，胃病并没什么特效的治疗方法，并且胃病对人身心健康的影响及其生活起居的影响是非常大的，胃病是需要根据饮食搭配渐渐地调养的，猴头菇是日常生活普遍的一种食用菌，常常吃猴头菇具备健脾养胃的作用，而猪小肚具备健脾胃益胃的作用，假如将猪小肚和猴头菇煲汤得话，健脾养胃是很好的，那猪小肚煲猴头菇汤做法是什么呢?

猪小肚煲猴头菇汤做法

莲籽提早泡开，如果是带芯的，要用木签把莲芯除去，要不然炖出的汤会苦。莲芯下火，而这道汤是清补健脾养胃，因此不能带莲芯。猴头菇我采用的是免洗免泡的，这类较为便捷

先来清理一下猪小肚，刚买回去的猪小肚上边铺满粘液。先用流动性的水清洗掉双面的脏物，随后倒点白米醋搓一搓，再洗去。再加小麦面粉，再次手洗。冲净。二遍后猪小肚早已很清新了。

烧一锅开水，用一个菜盘套入猪小肚里边。把猪小肚挺起来。焯烫3分鐘上下。套菜盘是避免 猪小肚在焯烫时比较严重收缩。

焯烫后的猪小肚，用刀刮掉双面的厚皮死茧也有人体脂肪。再次用温开水清洗干净。那样做出去的汤才不容易油腻感。

把猴头菇塞入猪小肚里边。放入炖锅里，再加充足多的开水。一小块姜。大火烧开煮三十分钟上下转文火渐渐地煲。一共时间大概为2个小时上下。

把猪小肚捞出来，用刀或是餐厅厨房剪子切割成一条条的。再放入炖锅再次炖。

另外，把洗完的莲籽一起倒入。再次煲三十分钟上下。最终依据本人口感加入适当盐，喜爱白胡椒粉的还可以天赋加点。此汤非常美味，无需加味精

猴头菇的作用与功效

增强免疫作用

在试验中，猴头菌含糖量给小白鼠腹部注射2mg/只，持续7d，能明显增强小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用;可推动溶血素转化成，提升细胞免疫的工作能力。

人适当吃一些猴头菇，也是有改进身体免疫力的功效

抑瘤功效

猴头菇也有非常好的抑瘤功效哦。

猴头菌还能抑止黄曲霉素对大白鼠的致肝癌功效，降低肝横切面的疾病数。人适当吃一些猴头菇，能够降低肿瘤的发病率。

抗溃疡功效

猴头菇内带有独特营养元素，多吃有一定的抑菌功效，应用猴头菇片能够协助胃溃疡的修复。

有研究表明，猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是因为抑止胃蛋白酶特异性而推动溃疡痊愈。

降血脂功效

常吃猴头菇还能够协助人降血脂，让我们了解一下吧。

试验说明，猴头菌含糖量可减少小白鼠正常血糖和四氢嘧啶引发糖尿病小白鼠的血糖水平。

换句话说，有高血糖的群体合适吃猴头菇，有利于血糖值的减少。

防衰老

猴头菌丝含糖量和子实体含糖量能显着提升果蝇翱翔工作能力，减少刚卵化果蝇和小白鼠心脏组织脂褐质成分，并能提升小白鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的比魅力。

人比较多吃一些猴头菇，能够增强抵抗力，能够合理缓解人体器官衰退。

健康保健人的大脑

近年来日本国专家学者明确提出，猴头菇所含“D-葡聚糖”和神经元细胞促生因素(NGF)。

可推动中枢神经细胞生长和再造，对防止和医治老年痴呆有显著成绩。因此，猴头菇還是是益寿延年抗衰老的新式营养成分益脑食品。