石锅在我们平常的日常生活是很普遍的东西，砂锅的种类及其主要用途实际上是十分普遍的，并且伴随着高新科技的不断发展，石锅的作用也慢慢越来越十分多，很多人担忧熬药以后的石锅是不可以熬汤的，实际上熬药的石锅也是能够用于熬汤的，石锅是能够依据不一样的作用来应用的，大伙儿可无须太担忧了，可安心使用。

熬汤用什么锅好：压力锅

熬汤速度更快。压力锅较大 的特性便是快，能在最短期内快速将食材煮好，营养成分却不被毁坏，适合材质有延展性、不容易煮软的原材料。但压力锅内放进的食材不适合超出锅内的最大水位线线，以防內部工作压力不够，没法将食材迅速煮开。

熬汤用什么锅好：不锈钢板火锅

熬汤较口味淡。不锈钢板火锅容积大，耐煮，需长时间熬煮，用不锈钢板火锅煮成的汤比较口味淡，不似石锅煮成的汤有一种原生态的觉得。

熬汤用什么锅好：焖烧锅熬汤

時间久，但非常容易将肉类食品焖烂。焖烧锅的较大 特性是，将原材料放进内锅中烧开，再放进外锅中焖熟。因而，可轻轻松松煮较费时间的原材料，用焖烧锅烹饪时，放进的食材不适合太少，以满为宜。焖烧锅具备煲、炖、焖、烧、隔热保温、隔冷，有利于带上等多种作用，并且安全性、环保节能、环境保护、焖煮全过程不冒烟、不挥发、保留营养膳食，原生态，不必等候，但焖的時间较为久。

熬汤用什么锅好：砂锅煲汤

可维持原生态。石锅可耐热，经得住长期的烧煮，需要小火慢炖。石锅能够让料汁浓厚、美味、维持原生态，不容易遗失原来营养成分十分。石锅的密闭性能够让食材 非常容易进味，汽车内循环比较好如肉类食品非常容易烂一点。石锅还具备隔热保温性，传输热的速度比较慢，一些汤羹并不是要喝烫的，只是要喝温的，而石锅在这些方面的实际效果要远远地超出别的锅类。

缺陷：传热性差，易开裂。