海蛎子是很普遍的一种海鲜产品，能够用于制做成许多 道菜式服用的，可是假如要想品味海蛎子的美味，就最好是還是煲汤的，那样的话也不会促使海蛎子之中的营养成分外流，例如东瓜扇贝汤，这类汤做法上边实际上也是比较简单的，沒有那么多繁杂的工艺流程，要是是在制做的情况下留意熟度问题就可以的。

1、水豆腐绰水控干切割成一小块，葱生姜切成片，海蛎子切条;2、锅中给油烧开，下姜蒜煸香后倒进扇贝肉炒至出水量，加沸水大火烧开;

3、倒进绰水后的水豆腐，火灾炖至汤白放盐，再炖10分钟就可以起锅了;

留意：买的海蛎子是请菜市场老总清除干净立即拎走的，如果没有人帮助清除就需要自身搞了，鲜美的汤里一起无需加味精，海货自身味儿就很好。

如果有宝妈妈感觉有点儿腥味儿得话，能够加一点白胡椒粉除腥。

贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品胆固醇更强。大家在服用贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。

1、益脑：含有碳水化合物化合物，保持大脑神经务必的电力能源。

2、清目：含有钙，提升眼球壁的弹性，防治近视的产生与发展趋势。

3、健脾和胃:适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。养胃，治疗胃寒症。

4、润肠通便：甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动，促进消化，避免 便秘。

5、养颜护肤：带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免 色素沉着。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。

6、通血：适合皮肤颜色沒有光明，丧失白里透红、手脚冰凉的群体。铁的成分高，消化吸收好。

7、抑癌抗瘤：合理防止癌症，减少病变的发病率。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散。使肿瘤细胞衰退、委缩。