水饺是我们的一种特色美食，伴随着如今社会发展的饮食搭配水准持续的提升水饺获得许多 的改善和水饺馅的改进，而大虾仁的水饺也是归属于一种较为普遍的水饺馅，大虾肉饺子馅里边也需要添加一些火锅配菜，能够添加一些蔬菜或是是苋菜等，口味很好，并且营养成分丰富多彩，制做也非常简单。

大虾仁和什么食物做饺子美味?

虾仁饺子

原材料

主要材料：鲜虾500克，草鱼类150克

调味品：少量盐，生姜沫。

作法

1、先将草鱼类血挤压、削皮，放进生姜沫，制成花胶。假如家里有搅拌器，可立即放进搅拌器拌和，另外有冰块儿添加更强，能够让鱼类细嫩中有嚼头。

2、鲜虾去线，立即用刃口压着，一碾，虾泥就出来，添加适量生姜沫。

3、鲜虾和花胶按3∶1的占比放进盆里，加一小勺盐，搅拌均匀。虾仁饺子包裹后，水沸腾后过一分钟后就可以捞出，放进碗之后撒上一点切完的香莱或时令蔬菜。

广式虾仁煎饺

原材料

虾仁，肉沫，煎饺皮，鸡蛋清，葱段，生姜沫，米酒，膳府生抽，柠檬水，糖，白胡椒粉，鲣鱼调味品

作法

1、把新鮮虾仁去虾线，大的一切二，小的就全部。

2、随后和新鮮肉沫混和，添加米酒、鸡蛋清、膳府生抽、福清、柠檬水、糖、白胡椒粉、鲣鱼调味品、葱段、生姜沫搅拌均匀，再加一些牛尾骨大骨汤用筷子顺一个方位再次搅拌起筋就可以。

全虾饺子馅

原材料

鲜饺子馅50克是，虾12尾，盐1小勺，黑胡椒粉2小勺，酒1/3一茶匙

作法

1. 将小河虾去头与人体一部分的壳，但留有尾端，清洗排出去肠泥后干一干预留。

2. 先将调味品放进配有鲜饺子馅的器皿中搅拌均匀至有粘稠感，将饺子馅均值分为12份搓成环形，再放一尾虾于饺子馅上就可以。

韭菜鸡蛋虾米皮素饺子馅儿水饺

原材料

原材料： 苋菜 100克 生鸡蛋 5-6个 虾米皮 20克 木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少量 小麦面粉 500克

调味品： 芝麻油 生抽酱油 盐 食用油 白胡椒粉 味精 白砂糖 油辣子 山西老陈醋

作法

第一步揉面：温水一杯，水中放一丝盐，小麦面粉里放生鸡蛋一个。水要渐渐地倒进盆里，木筷不断搅拌，觉得沒有干小麦面粉，都成面疙瘩的情况下，就可以着手揉了，和面要用劲，揉到面的表层很光洁就好了，这时候片灯盆光手仅是最好人生境界。

第二步拌馅：馅里加盐、味精、生抽酱油、芝麻油、，还能够天赋加点白胡椒粉哪些的。顺时针方向拌和，觉得全部的东西都结合在一起就可以。

第三步擀饺子皮：取下醒好的面糊，搓成长条形，用刀割成段儿。用力揉成平扁状，拿擀面棍擀的情况下，留意正中间厚边沿薄，正中间厚避免 水饺馅漏，边沿薄吃起來口感好。

第四步做饺子：将水饺馅放进皮中央，假如技术性不娴熟得话，不必放过多馅。先捏中央，再捏两侧，随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易漏汤了。

第五步煮饺子：要沸水入锅，先后不必煮过多，刚下完要从锅边刚开始向下拌和，以便避免 黏锅，沸腾后加凉水，再开一次加凉水后改低火开了盖煮。见到水饺都飘起了就可以起锅了。

三角紫水晶虾仁饺子

原材料

小麦淀粉200克，鲜虾100克，什锦菜(包含苞米、青豌豆、箩卜粒)，适当的葱段。

作法

1、制做包馅：先将鲜虾剁碎后和什锦菜、葱段混和，添加适量的盐、鸡精、白胡椒粉、色拉油、米酒翻拌，腌渍30分钟。

2、制做面糊：将小麦淀粉倒在盆中，烧好沸水，冲进小麦淀粉盆中，一边冲一边用筷子拌和，并且要翻拌，将粉烫慢煮全透明状。稍凉后刚开始制作饺子皮。

3、将包馅包入饺皮内，包好揉成三角饺子形状，放进蒸屉内。

4、锅内放进冷水，开火灾，水开后放入蒸屉蒸10 分鐘就可以。