因为丝瓜的本身味儿十分美味,因此在应用丝瓜熬汤的情况下不是需要放鸡精的。由于丝瓜美味的味儿,能够立即融进到汤中,因而黄瓜汤也是许多 人都喜爱喝的一道汤。而在做黄瓜汤的情况下不但能够放松花蛋,实际上还能够放进一些粉絲。放进粉絲得话就变成丝瓜粉丝汤,那麼丝瓜粉絲汤做法又是什么呢?
一、丝瓜粉丝汤
食物:黄瓜切片、生鸡蛋一顆、姜片少許、粉絲一把、盐自身掂量。
作法:
1、煮一锅水、黄瓜切片、生鸡蛋、姜、纷丝。粉絲还记得事前泡茶。水稍烧开后放进姜片。
2、煮一会儿放进黄瓜切片。把蛋打撒、添加盐、一点点水(千万不要多)蛋会更嫩哦。
3、延着锅边把蛋倒进(不必搅拌!那样鸡蛋汤能变的很散),煮30秒,熄火(十分关键)。
4、放进泡焯水的粉絲,加盐(调料自身定)。可添加少量枸杞子,悶3、4分钟上下!用悶的紛絲才不會煮爛,美味可口上菜。
二、水豆腐白萝卜丝汤
原材料:水豆腐1块,萝卜,香莱,盐3克。
作法:
1、水豆腐切成片后打花刀成大小匀称的丝,放到加了盐的温开水中侵泡。
2、萝卜清洗擦丝,香莱剁碎。
3、火锅内引入适度的水,烧开后添加豆腐丝、萝卜条后低火煮10分钟至萝卜条彻底熟软。
4、歇火后加入盐和香莱,搅拌均匀后盖上焖约1分鐘就可以。
三、草鱼萝卜丝汤
原材料:草鱼,萝卜,香肠,葱,姜,食用油,盐,味精,白胡椒粉,米酒,吉士粉。
作法:
1.草鱼屠宰、清洗,用吉士粉轻轻地蘸遍全身。
2.萝卜清洗、切条。
3.香肠上炒锅煮熟,切条。
4.锅内加点油,放草鱼煎至双面金黄色,放葱、姜、米酒进行爆香,
放宽水烧开,火灾煮5分鐘至汤乳白色,转文火煮10分钟。
5.待鱼煮透,放白萝卜丝、香肠丝略煮,加盐、味精、白胡椒粉调料就可以。