豆角是一种十分传统式的蔬菜水果，在大家的饮食搭配之中是不能缺乏的营养成分食物，这类蔬菜水果尽管相貌平平，可是却十分的美味可口又有营养成分，对钟爱吃蔬菜的人而言是极佳的挑选。豆角不但能够 立即烹制，还能够用于制做美味可口的鸡蛋饺子，给大家的饮食搭配日常生活产生丰富多彩的味道，下边就讨论一下豆角鸡蛋饺子如何制作呢？

作法一：

1.包馅用材：生鸡蛋，豆角，葱，姜，食用油，香油。

2.炒蛋并捣烂，豆角绰水、放凉切小傅，葱、姜切末，拌一勺子食用油，两勺子香油，翻拌就可以。

3.擀饺子皮做饺子。

4.饺子煮好，捞起来盛碗，调上油辣子，少量盐，生抽酱油，醋，调味品水（沒有并不调）翻拌就可以吃完！

作法二：

1.将四角豆的首尾除掉，摘下枯黄后清洗。

2.提前准备三个生鸡蛋，打撒。

3.上锅滚油，等油热了，把生鸡蛋倒入，煎出去。

4.把长豆角剁碎剁辣椒末，炒蛋时不必要的油浇在上面。

5.煎出去的生鸡蛋也切碎，摆盘，再再加适当的调味品，拌和起來。

6.取饺皮，把包馅包进来。

7.把饺皮全部的边沿捏好。

8.最终上锅烧开，等水开过，添加包裹的水饺刚开始煮了，一般水开一次，天赋加点凉水进来，随后在开一次就可以了。

小技巧

1.做饺子的手式還是很重要的，右手把握饺皮的情况下恰好能够 让水饺靠在好多个手指头的正中间。

2.预塑的情况下一定要用点气力，以防张口。

3.入锅后，锅稍晃动一下，以防糊底。或用漏勺过去往后面轻推一下水饺，以防水饺糊底。

4.煮好的水饺，装起來后，趁着热把水饺过碗，那样水饺再如何多，都不容易粘在一起。

5.沾上调节的饺子醋，味儿更强。

6.晾凉的豆角水饺更有一番不一样的口味。馅儿是有点儿脆的。