从身心健康的视角而言，吃完过多煎炸的食材会造成 身体的人体脂肪沉积，因此针对身体健康是不好的。但是，要是并不是很多的服用，有时候吃一些油炸食物，也是能够 的。就拿路边摊小吃而言，充分考虑食品安全性问题，因此还可以亲自动手在家里自己做，安全性又身心健康。那麼，生鸡蛋加小麦面粉煎炸小吃怎么做?

用材：

小麦面粉，盐，五香粉，水，生鸡蛋，酵母菌。

作法：

生鸡蛋磕碗里，加酵母菌搅拌均匀。

小麦面粉中放适当的盐和五香粉搅拌均匀。

倒进打撒的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

倒进调水成斗劲粘稠的面浆。

面浆调好往后面，盖上一个专用工具，醒发三十分钟。(网编找了一个菜盘遮住，您还可以用保鲜袋。)

锅内下油，将油加温。(水温加至5、6成热就可以了，过高面浆入锅外边糊了，里边还没有熟。)

醒好的面浆，用二根木筷拌和，放进锅中中。

炸到金黄色松脆捞起来。(炸的时间要留意滚动，不必炸焦了。)

外酥里软很是美味，这一面点做起來也斗劲方便，未消沾手，二根木筷就能拿下。

小提示：

小麦面粉350g，加3g的酵母菌，盐和五香粉按喜好加。

作法二

原材料：地瓜1个、生鸡蛋1个、白糖1汤勺、小麦面粉2汤勺(浓浓的哦)。作法：1、地瓜去皮洗干净后，先切割成片状，再切割成条，最终切硬粒;2、生鸡蛋磕进小麦面粉里，添加白砂糖，添加2汤勺的水，一起搅拌均匀成面浆;3、把地瓜粒增加面浆里;4、炒菜锅加温，刷上一层薄油，倒进面浆，小火煎;5、想地瓜熟得快点儿，就盖上盖子来小火煎;6、煎至金黄色就背面，再次盖上外盖小火煎至另一面金黄色。