老母鸡汤是用鸡脯肉制做而成的一种汤。老母鸡汤是拥有 很高的营养成分的，很多身体素质不太好的人，都是喝鸡汤来滋补养生人体。那麼，喝鸡汤能够 健脾养胃吗？实际上，喝鸡汤是能够 做到一定水平的健脾养胃的作用的，可是针对一些有胃病的病人，例如漫性浅表性胃炎病人，便是不能喝鸡汤的。

一、老母鸡汤的营养成分

尽管老母鸡汤并不是治感冒的药品，可是它能减轻感冒症状及其改进身体的免疫力功能这是由于老母鸡汤可以合理地抑止人体内的发炎及其粘液的过多造成，有利于降低鼻孔的阻塞和咽喉的痛感，咳嗽的频次也会相对性降低 。因此，在击败感冒和流感全过程中，老母鸡汤是一种积极主动的“非正规军”。在较为比较敏感的阶段，多喝些老母鸡汤对身心健康的人而言有利于提升自身免疫工作能力，将感冒病毒避而不见，而针对这些已被感冒病毒战俘的病人而言，则有益于其抑止因发烧感冒造成的发炎和粘液的很多造成，进而缓解发烧感冒产生的痛楚。

二、老母鸡汤的做法

煮鸡汤前应将鸡的皮下组织植物油脂除掉下，一般全是在臀部周边的都能够立即除去，煮的情况下在文火炖的情况下可以用切片面包把伏在液位的油抽掉。

觉得不上油的方法,能够 加些东瓜、菌类这类的去油的东西一起烧，就觉得不上油了。

三、5类人不适合喝鸡汤

漫性浅表性胃炎病人，自身胃酸多、消化吸收作用就不太好，多喝鸡汤会推动胃液代谢，不但不利消化吸收，反会提升肠胃压力，导致消化不良。

胆囊炎和胆石症常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液一起报名参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易引起胆囊炎发病。

高尿酸血症病人不适合喝鸡汤，由于老母鸡汤含有漂呤和人体脂肪，会引诱痛风发作。

高脂血症和脂肪肝病人，老母鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后，会促进血糖、血胆固醇进一步上升，导致人体脂肪在肝内堆积，会在血管子宫内膜堆积、引起冠脉硬底化等心理扭曲。

肾功能不全病人，老母鸡汤内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、急慢性肾实际效果不全或尿毒症的病患，由于病患肾肝对蛋白质分解物质不可以按时处理，喝醉了老母鸡汤便会引起高氮质血症，加剧病的过程。