蛋黄酥是一种从西方国家传到我国的特色小吃，蛋黄酥和吐司面包相近，全是应用生鸡蛋和面粉制做出去的。是蛋黄酥和吐司面包存有非常大的差别，由于在蛋黄酥正中间有一层软糯的夹心巧克力。这一夹心巧克力决策着一个蛋黄酥味儿的优劣，因此在制作蛋挞全过程中，它的蛋挞液的充分发挥的功效十分大。因此关于蛋挞液的作法又有什么呢?

蛋挞液做法简易，但是也是有很多DIY的作法，各位朋友们在做娴熟以后可以可以自身发想一些趣味的作法。做食物的快乐也许也是取决于此吧!

蛋挞液的主要材料： 蛋挞皮8个 生鸡蛋1个 牛乳80克 炼奶10克 细砂糖20克 低筋面粉20克

蛋挞液的调料： 蓝莓干适当

1、生鸡蛋打进碗中，添加细砂糖搅拌均匀

2、添加炼奶搅拌均匀

3、倒进牛乳搅拌均匀

4、添加筛粉后的小麦面粉搅拌均匀

5、筛粉成蛋挞水

6、在蛋挞皮中倒进蛋挞水，7分满(多了，在烘烤全过程中蛋挞皮会变小，蛋挞水就溢出来了)。

7、放进清理过的蓝莓干。

蛋挞液这就搞好啦，接下去要是将蛋挞液引入到蛋挞皮中，随后装成菜盘放入电烤箱。随后刚开始烘烤，大概半小时就能吃到热腾腾的葡挞了!

蛋挞液关键由生鸡蛋、牛乳、白糖组成。因此蛋挞水含有动物蛋白的、葡萄糖，是营养成分丰富多彩、发热量非常高的食材。针对缺乏维生素a的、体质虚弱的人而言，吃好多个蛋黄酥等于吃完几碗饭!能够 填补平时餐馆中的营养成分不够。可是很多人感觉蛋黄酥吃多了大会上火，她们喜爱吃蛋挞，却又担心吃完容易上火。

吃蛋挞不容易造成 容易上火。由于蛋黄酥并不是“煎炸食品”和“彻底烤制”的食品，即使要追责食品的性凉、性温和火性，也最多归入柔和食品，是不容易容易上火的。蛋黄酥是由小麦面粉和生鸡蛋再放糖制做而成的，除开烤的全过程外，沒有造成容易上火的东西，吃多了总是感觉你腻，不容易容易上火。

很多小朋友、老人都喜爱吃蛋挞，这但是不普遍呢。老人一般不是喜欢吃含糖量的小点心的，小朋友也不喜欢吃起來很撑的东西，可是蛋黄酥列外。但是也是有要留意的地区，蛋黄酥是热量高的食物，减肥瘦身人员慎食蛋黄酥，针对肥胖症的小孩子，身患高血压、糖尿病的老年人应当对蛋黄酥有一定的忌讳才好。