将葱段撒在一些混沌皮中，能够 充分运用出葱段的香味，因此葱油饼也有一个姓名叫做葱油饼。而且要是家中干了葱油饼得话，小朋友们都是十分的高兴，由于针对小朋友们而言，烙葱油饼能够 作为自身的零食。在烙葱油饼的情况下，最繁杂的全过程莫过揉面的情况下。那麼烙葱油饼的揉面全过程是什么呢?

葱段烙饼的做法

将小麦面粉嵌入盆中，添加温开水用筷子弄成絮状物。

随后和面，面能往长里揉，揉到一定水平两边往正中间扣然后揉，随后饧十五分钟上下。

小葱(携带些绿茵茵)沿着切条，再切割成葱段。

放盐，油，少量小麦面粉和匀(加小麦面粉是以便起层级，加上量为调准的葱花油有浓稠感就可以)。

饧好的面糊下成100克上下的包子皮(自然可依据自身的状况而定)。

用擀杖将面擀发展环形片状。

抹下调配好的葱花油。

将其较长的两边折起来，用水果刀切条，留意两边不必断开。

切完后进行。

与割开的条平行面翻卷成条形。

把握住鲜面条的一头提到，盘到环形。

用擀杖擀薄成饼状。

炒菜锅(家用电饼铛最好是，也没有用了炒锅)给油烧开(略泡白烟)后摊煎饼。

当一面烙制着色后翻过去，表层用干净的用刷一下上菜籽油，这般反复约3次，完善后取下(用力轻轻地拍一下便会成絮状)。

小技巧

1、摊煎饼面揉面时一定要用温开水，且温度要适合。温度过高制成品非常容易黏连，沒有质感;温度过低，和出的面糊筋度很大，制成品延展性大，口味不太好。

2、摊煎饼时的溫度约为180-220度中间，最好是为200度，过高易糊，过低不容易着色，会提升饼的完善時间，因为加温时间水份挥发过多，制成品会很干，减少了质量。

3、摊煎饼制成品颜色金黄色为好，因此要采用有色板块油，如食用油，大豆油等。食用油烙出的颜色较弱