因为水豆腐难以切条，因此大伙儿在做豆腐的情况下通常非常少会挑选做豆腐丝。可是日常生活也有此外一种豆腐丝是早已搞好了的，要是买回家了就可以将它用来拌凉菜。而在拌豆腐丝的情况下，以便减轻豆腐丝产生的粘感，能够 添加一些丝瓜开展调料。因而将丝瓜和豆腐丝一起用于拌凉菜的方式是什么呢?

豆腐丝和什么拌凉菜美味：豆腐丝拌黄瓜胡萝卜

原材料：豆油皮150克，丝瓜1/2根，胡萝卜1/2根，香莱2根，植物油适当，老干妈辣椒酱适当，香油少量，生抽酱油适当，盐少量，葱2根，小辣椒2个，蒜3瓣。

作法： 1、豆油皮，丝瓜和胡萝卜清洗切条预留;蒜头切成片预留;香莱，葱，小辣椒切条预留。 2、锅中倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞起来预留。 3、另拿个锅子倒植物油烧开，将大蒜片、蒜头和小辣椒放进热锅冷油过一下。 4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香莱、葱放进碗里拌，再逐渐添加适量的辅材搅拌均匀就可以。

小提示：豆油皮要切匀称，不必很大哦。

豆腐丝和什么拌凉菜美味：五香豆腐丝

原材料：干豆皮，紫色洋葱，老母鸡汤一海碗，姜，砂仁一个，良姜几块，八角一枚，八角茴香，盐，白胡椒粉，米酒，芝麻油，花椒粒，白砂糖，辣椒油。

作法： 1、干豆皮切条，用加了盐、米酒的水焯过。 2、大骨汤下锅，加姜、葱、砂仁、良姜、八角、八角茴香、盐烧开，干豆腐丝挤干水分后放进汤中，低火煮15—20分钟上下，捞起来三生三世凉凉。 3、圆葱切细条，放到豆腐丝上。 4、芝麻油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁着热倒在葱丝上。 5、加白砂糖、盐、辣椒油翻拌就可以。

豆腐丝和什么拌凉菜美味：芹菜豆腐丝

原材料：水豆腐300克，2个莴笋，盐，醋，芝麻油，浓醇大骨汤一支，生抽酱油，小辣椒。

作法： 1、将水豆腐、莴笋、小辣椒清洗、切条。 2、将豆腐丝装在碗里里，加盐腌渍十分钟，倒入腌出的水份。 3、放入莴笋和朝天椒丝，翻拌。 4、浇上芝麻油，醋，生抽酱油，挤入浓醇大骨汤，翻拌，置十分钟就可以。