西胡芦在日常生活之中，由于过度普遍因此常常会被大家用来当做一种家常小炒，实际上豆角除开能够 炒蛋熬汤之外，还能够做西葫芦炒番茄，豆角中没什么古怪的味儿，并且较为口味淡营养成分也很高，口味上也十分独特，因此西葫芦炒生鸡蛋的口味是非常棒的。

食物清单

西红柿 适当 豆角 适当 生鸡蛋 适当 盐 适当 醋 适当 黑胡椒粉 适当

作法流程

1、 生鸡蛋打撒，豆角切成片，西红柿切一小块。

2、炒菜锅加点油，大火烧对外开放入生鸡蛋。

3、滑蛋，这一步很重要，生鸡蛋不必炒全熟，七分熟马上盛出。

4、炒菜锅放适当烧菜油，无需过多，豆角和西红柿会出汁的。

5、7分滚油倒进西葫芦炒至微软公司。

6、西葫芦炒软后倒进西红柿再次煸炒。

7、出汁后倒进备好的生鸡蛋煸炒一会儿。

8、起锅前倒进醋，盐，黑胡椒粉调料就可以。

菜肴口感：酸咸

关键加工工艺：炒

关键食物：蔬菜

所需時间：十分钟

制做难度系数：简易

常用厨房用品：炒菜锅

西胡芦三明治

原材料

西胡葫1个、大葱1根、生鸡蛋2个、盐1/4小勺、切片面包3片、花生酱2小勺、乳酪2一小块、烧熟的核桃仁2个、杏干2个、纯蜂蜜2一茶匙

作法

1、西胡芦切成片，添加葱段、生鸡蛋、盐翻拌。

2、倒进放了油的锅中炒至蛋凝结。

3、切片面包入180度电烤箱烤制2-5分鐘，抹上花生酱。

4、放入炒好的西胡芦就可以。

5、烤过的切片面包上面上事前烧熟的核桃仁粒，放上奶酪片和杏干碎。

6、浇上纯蜂蜜就可以！

拌西胡瓜

原材料

西胡瓜1个、小米辣2个、花椒油、蒜2个、生抽酱油、盐、鸡精、醋、糖

作法

1、西胡瓜清洗切成细丝天赋加点盐放到碗里，蒜切割成细颗粒物，小米辣切一片。

2、蒜、小米辣放到西胡瓜上，再添加花椒油，少量生抽酱油，鸡精、醋和糖，再淋上滚油就可以。