西兰花是用于烧菜或是煲汤，一般西蓝花用冷水煮之后立即吃是最有营养成分的，可是长期那样吃也会感觉沒有味道，还不如把西蓝花制做成水饺，西蓝花能够 和生鸡蛋一起做饺子，并且包出去的水饺口味和一般的水饺不一样，会感觉口味淡，并且很特点，并且还能均衡营养和身型。

食物

主要材料

200g西蓝花 2个生鸡蛋 300g小麦面粉

调料

适当油 适当盐

制做流程

1 西蓝花，清洗后，切成小丁。

2 生鸡蛋中放盐，打撒，炒出块。

3 将西蓝花装进去，添加盐煸炒三分钟。饺子馅儿就好了。

4 冷水揉面，面合好后醒发十分钟。

5 面搓发展条，切包子皮。

6 包子皮摁一下，摁成平扁。

7 擀成面片。

8 放进饺子馅儿。

9 折起来饺皮，捏严密附近。

小提示

西蓝花哪个细细长长叶茎，切切丁，做饺子馅儿，也好好吃的。

东北家常菜--箩卜大菜饺子

原材料

水饺粉，绿萝卜。粉絲就用粉絲取代了）。水煮花生米，虾米皮，白肉，油，盐，糖，花椒面，

作法

拌馅：

1.箩卜擦成细丝，加水里焯一下，挤干水放盆里；

2.花生仁削皮擀碎，倒进装萝卜条的盆中；

3.白肉切一小块放锅中文火靠成植物油脂了，放虾米皮炸酥，连油一块倒进装萝卜条的盆中；

4.粉絲煮开，过冷水，剪段儿，倒进装萝卜条的盆中：

5.往盆里放花椒面，糖，盐，翻拌。

面：

水饺粉放盆里，用烧开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉结团，下大量剂着，包成大饺子（我们管这叫菜干食，即当菜又当饭，方便）。锅开火灾蒸8分鐘（由于面是烫面的，菜也是熟的）。

吊瓜馅水饺

原材料

生抽酱油，生猪肉，苋菜，吊瓜，盐，味精，姜，鸡精，五香粉，植物油，芝麻油

作法

1.吊瓜除掉皮，切割成粒。

2.苋菜切割成末，添加适量苋菜能够 做到提鲜的实际效果。

3.肉剁碎馅（假如不害怕不便，自身剁的饺子馅比买回来的美味许多 ），饺子馅里添加几汤勺植物油，添加生抽酱油，味精，一点点五香粉和一勺子芝麻油搅拌均匀，最终撒些盐，将菜肉混和拌和，水饺馅就做好准备。

4.事前调准的饺子面醒好后，搓揉整条，下包子皮。

5.擀饺子皮，做饺子。

6.三个开煮饺子。