很多人都想要知道有关四川的特色，由于四川有很多特色小吃，具备许多 的中华传统文化一直广为流传迄今，还会有些人用来吃，叶儿粑是用檽米做的里边也会包有夹心巧克力，绝大多数会放老红糖，也是有的会放蔬菜，各自有咸口和甜口二种种类，油茶树和冰粉及其四川的白糕，这种都具备许多 的特点，口感也十分的棒。

叶儿粑。 叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特点传统美食。用粘米粉吐司面包陷料，外裹新鮮翠绿色粑叶，置灶火煮制。其形洁似乳，味儿醇香爽口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，称之为三不沾叶儿粑。

分甜的和咸的二种，甜的馅是红豆沙再加核桃仁等果干，大多数在表层加了老红糖，那样更美味；咸的则是肉沫加豆芽菜。叶儿粑方便使用，男女老少适合，储存时间长，加温十多分钟就可以吃，是难能可贵的纯天然美味可口翠绿色食品，为四川名小吃之一。

油茶树。四川油茶是成渝地域独有的汉人特色小吃，归属于川特色菜。作为早饭，由米面糊糊、油炸馓子、酥黄豆或花生仁、洋白菜碎，再加盐、花椒粉、油辣子、鸡精、葱段，和匀而食，和北方地区的油茶树并不是一个东西，香辣香喷喷，十分美味。 传统式的米面糊糊需要先磨米糊，一般的稻米就可以，随后自来水调开，放宽水中熬成黏稠适合的粘米粉。

冰粉。冰粉是一道知名的传统美食。冰冷甘甜，嫩滑可口，生津止渴消暑，清爽下火。做为夏季的一道特色美食，因其滑爽、全透明、酷爽、美味可口、质优价廉而备受大家亲睐。

白糕。白糕别称泡粑是大家钟爱的尽早之一，它是用檽米或是稻米泡涨后，再用石碾子发布成细面条，并选用当然发醇的方法发醇，最终用笼屉煮熟服用?其味是纯天然的檽米芳香，甜中有回味无穷，老少咸宜?。

方锅魁。南充市方酥锅魁始于明代年里，彭德怀家乡南充仪陇的一个小鎮。风靡南充市、达州、阆中一带，伴随着改革创新深层次，方酥以与众不同的民间秘方，结合当代烹制加工工艺，进而产生松脆化渣的独有口味，再套进特色美食小吃"川北凉粉"吃后让人拍案叫绝，大呼舒适安逸。

姜糕。姜糕是蓬溪地域传统式糕类土特产。创办于清朝同治年间，以檽米、密糖、色拉油、生姜水四物合制而成。曾做为供品朝贡，慈禧品味后评其为玉糕，曰"有机油不油腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云"。此后蓬溪姜糕名满天下。

夹丝豆干。在松脆的豆干中夹进爽脆的萝卜条，花生粉与黄豆面粉的香醇加上四川独有的麻味道，在沾上甜怪味的汁液。一道简易、营养成分、身心健康的嘉州特色美食就展现在您的眼前了。在畅快享有松脆香醇的另外，香辣甜酸也在一起撩拨着您的舌头，称得上嘉州一绝。

玉米饼。玉米饼是犍为的一道特色小吃。是用一张一个半耳光大的太薄基本上全透明的饼，将拌好的萝卜条 抄大豆米 白砂糖 白芝麻面，所有包囊好，为一个玉米饼，10个玉米饼为一份。配上涨好的甜醋。 全部玉米饼放进醋里侵泡一小会，捞出一口吞掉，香甜可口的，又带点甜味，萝卜条也是松脆的，又有几个小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。这就是乐山小吃的精美之处。记的蘸醋的情况下一定要把玉米饼夹好啦，要不它一不小心就散去的。