很多人全是第一次在自身家中弄烤串，可是自己做的烤串，就算是过度环境卫生干净，还会吃了有腹泻的状况，实际上这一可能和要烤串的方式不对相关，沒有留意用恰当的食用方法，会造成得不偿失的实际效果出現，尤其是很多人喜爱边吃热边喝饮料汽水，它是很不健康的，胃肠不好得话便会造成腹泻。

恰当食用方法

1.食物一部分，最好是选择植物油脂少的猪瘦肉，如猪里脊肉、鸡脯肉或大鱿鱼、腌制的生虾等海货。

2.酱汁层面，最好是不必边烤边刷烤肉蘸料，以防吃进过多的盐和钠，肉类食品能够 先腌再烤，假如喜爱边烤边刷酱的快乐，可自制烤肉酱或者把烤肉蘸料放水稀释液。

3.海蛎子等海货，并不放料汁，立即加些蒜茸烤味儿就最好是，还可降低致癌物质的造成。

4.很多人喜爱边吃烧烤边喝饮料汽水葡萄酒，它是很不健康的。[提示:烧烤食物不适合做下酒小菜。

夏季，很多人喜爱和亲戚朋友到大排挡聚会活动，边饮酒边吃烧烤，欢欢喜喜。殊不知，在喝酒时要烤串食品做下酒小菜，这类食用方法对身心健康不好。

在烤串全过程中，不但食材中蛋白的使用率减少了，另外还会继续造成致癌物苯并芘。并且，肉类食品中的核苷酸历经加温溶解造成的基因变异物质，也可能造成癌症的产生。

当喝酒过多进而血铅超标提高时，烧烤食物中的所述物质两者之间融合，非常容易引起消化系统肿瘤。除此之外，夏季因为酒的食用量大，引起这类病症的概率通常高些。

研究表明，乙醇自身虽并不是致癌物质，可是，它有显著的輔助致癌物质功效。原因一，乙醇是一种溶剂，它能使消化系统毛细血管扩张，并融解消化系统粘膜表层的粘液蛋白质，使致癌物非常容易被身体消化吸收。其二，乙醇能减少肝脏的祛毒作用，促进致癌物质产生功效。除此之外，乙醇还能抑止身体的免疫功能，提升致癌物质的活性。因而，饮酒最好是要适当。

烤串食品致癌物质尺寸与食入量相关，建议每星期不超过2次，每一次不超过100克。

5.最好是加上大麦茶或绿茶叶，最好湿热的，解腻，又维护胃肠，免冷热交替吃。