如今很多人常常都会讨论有关茶树菇里边的一些有关的专业知识，例如茶树菇中的营养成分很高，并且食用方法也是有很多不一样的种类，较为普遍的是茶树菇炖鸡较为口味淡一点儿也不油腻感，并且较为合适用于喝粥，在秋冬季时节的情况下也是非常好的滋补养生食品，茶树菇在制做的情况下需要洗干净，而且自来水焯一下那样能够 让茶树菇肉质地越来越更为美味。

基本介绍

原材料:

鸡脯肉(不上一斤)、茶树菇(500克)、香油、盐、生抽、米酒、朝天椒、白胡椒粉、姜片、蒜头。

烹制:

1、鸡脯肉斩一小块，加小量油、香油腌好;

2、茶树菇清洗，断开，焯水预留;

3、提前准备朝天椒、姜片、蒜头;

4、加点油，姜片、蒜头、朝天椒，爆炒鸡肉三分钟;

5、倒进茶树菇;

6、加生抽、盐、米酒、白胡椒粉调料，调文火，翻拌，盖上焖3~5分鐘;

7、摆盘就可以上桌了，前后左右花销十分钟。

茶树菇的作用与功效

1.有利排尿渗湿

茶树菇性温辛温、无毒性、有有利排尿渗湿、健脾胃、治腹泻之作用，清热解毒舒肝之功效，是一种具备高蛋白、低热量，集营养成分、健康保健、针灸理疗于一身的珍贵稀有食品药品兼有的细菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气、小儿低热、遗尿有与众不同的功效。

2.美容护肤降血压

还具备美容护肤、降血压、健脾养胃、预防疾病抗病性、提升人体免疫力等优势，被大家称之为"中华民族神菇"。

3.提高免疫力

茶树菇一样具备减少胆固醇、增强免疫作用、抑止肿瘤、延缓衰老等保健医疗功效。茶树菇味正、柄脆，是优质的天然的食用菌菌种，也是具备独特功效与作用的药用菌。福建省闽西民俗常见该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不畅等，功效甚高，在民俗被称作"神菇"。

茶树菇的营养成分

茶树菇营养丰富，蛋白质含量达到19.55%。所含蛋白中有18种碳水化合物，在其中成分最大的是蛋氨酸占2.49%，次之为磷酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总碳水化合物成分为16.86%，非常是身体不可以本身生成的8种碳水化合物成分非常高，而且有丰富多彩的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇的购买

1.我们在选择茶树菇的情况下非常容易忽视一点，便是茶树菇的大小、尺寸是不是一致。倘若您所选择的茶树菇尺寸不统一得话，就代表着这种茶树菇并不是一个成长期的，换句话说，这里边掺入阵年的茶树菇了。粗壮的.杆色较为淡,白的也不好.略微一些些深棕色比较好

2.外选择的关键便是茶树菇是不是芳香。闻着有异味的茶树菇是肯定不能买的。