哨子面是一种东北地区更为普遍的鲜面条，这类面条的制作方式是非常简单的，关键准备好五花肉及其手工面条，随后在添加水豆腐等辅材就可以制做哨子面了。哨子面这类鲜面条是味儿是较为香的，是东北人最喜欢吃的鲜面条，因此我们能够 学习培训一下哨子面的做法，亲自动手制作美食。

主要材料

五花肉500g、手工面条300g

辅材

油适当、水豆腐适当、红萝卜适当、马铃薯适当、莴笋适当、笨鸡蛋适当、蒜黄适当、小茴香适当、八角茴香少量、八角茴香适当、岐山县米醋适当、油辣子适当、生抽少量、米酒适当

流程

1.提前准备适当的生猪肉，最好前腿肉较为好一点，要白肉和猪瘦肉成1：1的占比。

2.把准备好的生猪肉用刀割切丁预留。

3.取电饼铛，插上开关电源，随后下油进来。

4.把准备好的生鸡蛋打撒，倒进电饼铛中，摊成鸡蛋灌饼。

5.取炒菜锅，上锅滚油，等油热了添加调味品进行爆香。

6.随后添加肉粒一起煸炒。

7.在添加自做的油辣子煸炒，再添加生抽酱油、米酒、生抽等，再次煸炒。

8.最终再加岐山县米醋，这一最关键的是醋，一定要多天赋加点，添加盐等调味品，就可以起锅了。

9.底锅留底油，把准备好的马铃薯、莴笋、胡萝卜丁倒入煸炒，煸炒一会儿，添加适量的冷水，一同煮。

10.在把刚刚摊的鸡蛋灌饼也切成小丁，蒜黄剁碎。

11.汤煮的差不多了，在再加适当的米醋。

12.最终把刚刚搞好的肉臊子加进。

13.上锅烧开，等水开过，添加准备好的手工面条煮，鲜面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这一面时，面要少一点。

14.在浇上刚刚搞好的汤类，在放些肉臊子进来，撒上蒜黄就可以了。

营养成分

哨子面带有丰富多彩的甘甜、滑嫩木薯淀粉、糖、蛋白、钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠的作用，也有尼克酸、维生素b2，化学纤维，维生素D，和三种碳水化合物等。

哨子面便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。哨子面带有丰富多彩的碳水化合物化合物，能出示充足的动能，并且在煮的全过程中会消化吸收很多的水，100克哨子面煮开后会变为400克上下，因而能造成极强的饱腹感。除此之外，哨子面可以刺激性人的逻辑思维活动，人脑和中枢神经系统需要一种碳水化合物化合物占50%的食品，鲜面条便是人脑所需要的食品。硬质小麦带有B族维生素，他们对大脑神经有刺激效果，因此下午吃一碗饮食搭配有效的鲜面条是非常好的挑选。而早晨应当吃些蛋白质成分较高的食品，夜里吃面条则不利消化。