泥鳅跟骨骼是二种较为珍贵的食物，并且这二种食物的营养成分较为高，假如可以将二者放到一起熬汤，那么就能够 更强的运用二者的营养成分，因此大伙儿能够 学习培训泥鳅大骨头汤的做法。泥鳅大骨头汤的熬汤的情况下应当要先将骨骼煲一段時间后再添加泥鳅，要不然煲太长期会造成泥鳅煲烂了的状况。

鳝鱼骨头汤怎么做

泥鳅大骨头汤做为一种健康保健滋补汤被大伙儿所青睐，尤其是许多 喜爱健康养生的人一定会很感兴趣的，泥鳅大骨头汤应用的是鳝鱼骨头，具备强筋壮骨强筋壮骨的作用，合适老人服用，假如平常骨筋受了点伤何不也煮一些来吃，還是让我们讨论一下实际如何做吧。

提前准备原材料：鳝鱼骨头、黄芩、香莱、枸杞子、米酒、芝麻油、醋、白胡椒粉、鸡精、葱、姜、食用盐

作法：

1、将鳝鱼骨清理干净切割成段，黄芩、枸杞子清洗预留，香莱清洗去杆;

2、在锅中添加小量植物油烧至七完善，放入姜蒜进行爆香;

3、把鳝鱼骨下下锅中，炒至掉色，在锅中添加冷水，并放少量醋，烧开除掉白沫子;

4、将黄芩放进锅中，文火煮三十分钟后添加枸杞子;

沸腾后添加鸡精、食用盐、米酒、白胡椒粉调料，滤掉鳝鱼骨后滴少量芝麻油起锅，能够 撒上一些香莱。

泥鳅大骨头汤的营养成分

泥鳅大骨头汤一直被重视培养的人誉为健康保健的佳品，因为它的营养成分是很高的，100克泥鳅肉中，带有蛋白18.8克、人体脂肪0.9克、优质蛋白质38mg、磷150mg、铁1.6mg，丰富多彩的微量元素能够 协助人体提高免疫力，降低病症的困惑。

泥鳅的滋补养生作用在《本草纲目》中就早已有记述了，泥鳅有补血补气、补气血、消炎、消毒杀菌、除风湿等作用，再加泥鳅是一种温性的食物，有益气的作用，早古时候，大家就用泥鳅来给人体开展调养，增强抵抗力了。

中医学觉得泥鳅是有补血补气、通阳健脾胃、滋补养生肾脏、袪风通脉等保健医疗作用，协助孱弱的人体越来越健壮，泥鳅大骨头汤便是一道健康保健滋补汤，在身患一些相近癌症的重疾时，还可以煲一些泥鳅大骨头汤来开展滋补养生。