大家的日常生活一定免不了特色美食，而炝锅面是大家常常会喜欢吃的一种食材。炝锅面的类型十分多，大家常常喜欢吃的是苋菜炝锅面。可是常常在外面品尝到的炝锅面是不健康的，因此能够 挑选自己制作一些炝锅面。例如苋菜炝锅面味儿不但会很好，关键的是可以滋补养生人体。那麼苋菜炝锅面怎么做呢？

一、苋菜炝锅面

原材料：五木鸡蛋面2人份、苋菜1/2、包生鸡蛋2颗、酒酿1tsp、水1tsp、盐1/4tsp、糖1/4tsp、生抽1又1/2tbsp、花椒面1/4tsp、水2tbsp、绿豆淀粉1/4tsp、油2tbsp。

作法

1食物大结合。都能够在全联购到喔。

2苋菜清洗后，先将头部除掉，因头部较老，口味不太好。

3乳白色一部分也是苋菜香味关键来源于，切细一些。

4韭绿切割成0.5~1cm上下。

5生鸡蛋添加酒酿与水打撒。

6起油锅放进生鸡蛋，炒出鸡蛋汤，取下预留。

7原锅视情况添加油，放进韭白略微炒成香味。

8放进韭绿煸炒。

9添加糖、盐、生抽及花椒面迅速煸炒。（调味品可事前混和）

10放入鸡蛋汤煸炒。

11添加绿豆淀粉水水淀粉勾芡。

12照包裝表明煮面条。

13面盛碗，再将韭菜鸡蛋打卤放进去，翻拌享受。

二、韭菜的功效

1、补肾壮阳通阳：苋菜温性，味辛，具备补肾壮阳起阳功效，故可用以治阳痿、频繁遗精、早泄等症状。

2、益肝健胃消食：苋菜带有挥发物单方精油及硫酸盐等独特成份，释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火，提高胃口，提高消化吸收作用。

3、理气理血：苋菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀，理气导滞功效，适用跌打、恶心想吐、肠炎、呕血、胸口痛等症。

4、促进消化：苋菜带有很多维他命和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，治疗便秘，防止直肠癌。